«i!
t
SNEL VERS
MET
SUPERSNELLE ANDIJVIESTAMPPOT
ANDIJVIE
MET UITJES
Een zakje panklare andijvie en een
plak komijnekaas zijn de hoofdingredienten
in een smaakvol vegetarisch gerecht.
I
ROERGEBAKKEN ANDIJVIE MET
TAUGE EN KOMIJNEKAAS
(vegetarisch hoofdgerecht, 2 personen)
50 g winterpeen, 1 plak komijnekaas (ca. 150 g),
1 rijstbuiltje 5 minuten (pak a 250 g, Oryza),
2 eetlepels olie,
1 zak panklare andijvie (400 g, koelvitrine),
1 bakje tauge (125 g), 1 theelepel bakgember,
1 eetlepel ketjap manis,
1 zakje cassave kroepoek (60 g, Conimex),
wok of grote braadpan
Bereiden: Winterpeen schrap-
pen, wassen, in plakjes snijden
en plakjes in vieren snijden.
Korstjes van kaas snijden en
kaas in blokjes snijden. In pan
rijst gaar koken volgens ge-
bruiksaanwijzing. In wok olie
verhitten. Peen toevoegen en al
omscheppend ca. 2 minuten
bakken. Andijvie toevoegen en
al omscheppend ca. 2 minuten
meebakken. Kaas, tauge en
bakgember toevoegen en ca.
1 minuut al omscheppend
meebakken. Ketjap erdoor
scheppen. Rijst in midden van
twee borden scheppen.
Groente-kaasmengsel erop
scheppen. Helft van kroepoek
erover verkruimelen. Rest aan
rand van borden leggen.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
705 Calorieen
vet 28 g- eiwit 36 g -
koolbydraten 77 g
Maak van een zakje aardappelpuree met kaas
(Maggie) puree volgens gebruiksaanwijzing en
roer er, op zacht vuur, de inhoud van een zak
panklare andijvie (400 g) en 1 eetlepel grove
mosterd door. Laat de andijvie al roerend in
ca. 2 minuten slinken en warm worden.
Serveren met een gebakken ei.
Gesmoorde andijvie als bijgerecht wordt extra
lekker als u er wat gefruite uitjes doorschept.
AllerHande 25
