MET
Wist u dat u met tartaar heerlijk
gevulde pitabroodjes kunt maken?
22 AllerHande MMVDE 0UDE pupenlade (pannetjes, borden, kommetje, keulse pod, utrecht, 030-317335; habitat ikleed, servetteni,
A'DAM,
V4 rode paprika, 1 zakje gekookte wijnzuurkool (250 g, AH),
200 g tartaar, 2 theelepels kerriepoeder (hot), zout, peper,
1 teentje knotlook, 11/2 eetlepel olie,
4 voorgebakken pita- of shoarmabroodjes,
4 eetlepels mangochutreysaus (flesje, Calve),
20 sprietjes (knoflook)bieslook
Bereiden: Grill voorverwarmen
op hoogste stand. Paprika
schoonmaken, wassen en in
kleine blokjes snijden. In pan
zuurkool met paprika op zacht
vuur vei-warmen. Intussen in
kom tartaar doen. Kerrie, zout
en peper toevoegen. Knoflook
pellen en erboven uitpersen.
Tartaar goed door elkaar men-
gen en er 16 balletjes van
vormen. In koekepan olie
verhitten en balletjes in ca. 3
minuten rondom goudbruin
en gaar bakken. Intussen
broodjes insnijden en onder
hete grill in ca. 3 minuten
lichtbruin roosteren, halver-
wege keren. Zuurkool af-
gieten. In elk broodje 1/4 deel
van zuurkool scheppen. Hier-
op elk 4 balletjes scheppen.
Mangochutneysaus erover
verdelen. Bieslook erboven
fijnknippen.
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
490 Calorieen
vet 13 g- eiwit 31 g-
koolhydraten 62 g
(hoofdgerecht, 2 personen)
PITABROODJE MET TARTAARBALLETJES EN ZUURKOOL
