MET
KAN ZOVEEL MEER
gehakt
OVENSCHOTEL MET GEHAKT, COURGETTE
EN TOMATENSAUS
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 kilo grote vastkokende aardappels,
zout, 1 grote of 2 kleine courgettes (ca. 500 g),
1 zakje kaassaus (Knorr),
1 ui, 1 teentje knoflook,
2 eetlepels (olijflolie, 1 mespunt tijm,
1 mespunt rozemarijn, 1 mespunt oregano,
500 g rundergehakt,
1 pot gekruide tomatensaus (netto ca. 250 ml,
Heinz Spagheroni), peper,
50 g geraspte belegen kaas,
(1 eetlepel olie om in te vetten),
ovenschaal inhoud ca. 11/2 liter
Voorbereiden: Aard
appels schillen, wassen
en in plakken van ca. 1/2
cm dik snijden. In pan
met weinig water en
zout aardappelplakjes in
ca. 10 minuten beetgaar
koken. In zeef onder
koud stromend water
afspoelen. Courgette
wassen en in blokjes
snijden. Kaassaus
maken volgens ge-
bruiksaanwijzing. Ui en
knoflook pellen en
snipperen. In braadpan
olie verhitten. Ui en
knoflook in ca. 1
minuut glazig fruiten.
Tijm, rozemarijn en
oregano erdoor roeren.
Gehakt toevoegen en in
ca. 5 minuten rul bak-
ken. Courgetteblokjes
toevoegen en al om-
scheppend ca. 2 minu
ten meebakken.
Tomatensaus erdoor
scheppen. Op smaak
brengen met wat zout
en peper. Schaal invet-
ten en helft van aardap
pelplakjes dakpansge-
wijs over bodem verde-
len. Daarop gehakt-
mengsel scheppen en
afdekken met rest van
aardappelplakjes. Kaas
saus erover verdelen.
Bestrooien met geraspte
kaas.
Bereiden: Oven voorver-
warmen op 175 °C of
gasovenstand 3. In oven
gehaktschotel in ca. 30
minuten goudbruin en
warm laten worden.
Voorbereiden:
ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 40 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,50
Bevat per eenpersoom-
portie:
775 Calorie'en
vet 30 g- eiwit 38 g-
koolhydraten 59 g
■771 Vervang de aard
appels door 2 zakjes
aardappelgolfjes (a 450 g,
CelaVita). Deze hoeft u
voor gebruik zelf niet
voor te koken.
