DE BARRE TOCHT
VAN
17 JANUARI 1909.
Poolhondeweer in Twente.
Een betere omschrij-
ving van die gedenk-
waardige 17e januari
is er niet. Met deze kou naar
buiten was eigenlijk onver-
Onder hen enkele dappere machinisten, die zich dezelfde
dag nog in de cabine van de 'Leeuwerik' zouden wagen.
Waarschijnlijk een van de koudste plekjes in Nederland.
Waar kranten onder je kiel geen enkel effect hadden. Waar
branden en van
achteren bevriezen. Denekamp, aankomst
12.41 u. Dat was de inzet. Volhouden. Een
je door de ijzige koude
met moeite kon ademen.
Waar je alleen warm kon
blijven door steeds sneller
kolen in het stookgat te
scheppen. Van voren ver-
branden en van
achteren bevriezen. Denekamp, aankomst
12.41 u. Dat was de inzet. Volhouden. Een
slok brandewijn deed wonderen. De stemming steeg
ver boven 't vriespunt. In 't achterhoofd stevige
warme kost. Nog even niet denken aan Oldenzaal
14.05 u., Denekamp 15.21 u., Oldenzaal 16.39 u.
1
Gegratineerde preischotel met rookworst (2 personenIn een ingevette ovenschotel laag am Img rangschikken: 750 g gekookte aardappelen in plakjes, 400 g gesneden en gekookte prei gemengd
met 2 eetl. mangochutney2 tomaten in plakjes en 1 Unox rookworst in plakjes. Beginnm en eindigen met de aardappelplakjes. Een glad papje van 75 g verse roomkaas met kruiden en 1 dl melk en 25 g
geraspte kaas erover verdelen. Ca. 30 min. gratineren in een voorverwarmde oven van 220 °C. Spruitjesstamppot met noten en rookworst (4 personen) Van 1,5 kg geschilde aardappelen,
25 g boter/margarine en ca. 2 dl hete melk een luchtige puree maken. Erdoor mengen: 750 g schoongemaakte en gaar gekookte spruitjes, 75 ggrof
V gehakte pecannoten. 5 eetl. ongewete maiskorrels uit blik en een mespunt nootmuskaat. Smeer wat mosterd of piccalilly op een warme Unox rook-
worst van 350 g. Leg de worst op de stamppot en strooi de resterende 25 g van de noten erover. Thuis is waar Unox is.
