ZWEEDSE ROSBIEF
V v v|
Ma*.
ITALIAANSE
ROSBIEF
OOSTERSE ROSBIEF
l
v* jgr
\j -
BMHB
Bak 4 plakjes rosbief a la minute om en om ca.
2 a 3 minuten in 2 eetlepels hete boter of mar
garine. Schep de rosbiefplakjes op twee borden
en bestrooi ze met zout en peper. Voeg aan het
achtergebleven bakvet 3 eetlepels water en 2
eetlepels rozebotteljam toe. Breng al roerend aan
de kook en verdeel de saus over het vlees. Lekker
met spruitjes en krielaardappeltjes.
Verhit 1 lb eetlepel olie en bak daarin 4 plakjes
rosbief a la minute om en om ca. 2 a 3 minuten.
Bestrooi ze licht met (versgemalen) zwarte
peper. Garneer de plakjes met kleingehakte
groene olijven (met piment) en reepjes
ansjovisfilet. Lekker met pasta en tomatensaus.
Snijd 4 plakjes rosbief a la minute in dunne
reepjes en bak deze ca. 1 minuut in 11/2 eetlepel
olie. Voeg er 1 theelepel sambal trassi, 1 uit-
geperst teentje knoflook, 1 theelepel gember-
poeder, 1 eetlepel sojasaus en 1 uitgeperste
sinaasappel aan toe. Laat al roerend op hoog
vuur nog ca. 1 minuut koken en verdeel het
mengsel over twee borden. Lekker met
komkommersla en mihoen.
AllerHande 23
