m
Zuurkool, winterpeen, rode kool,
andijvie: het zijn echte
wintergroenten, waarmee u de
lekkerste maaltijden maakt.
Slanke variatie
Voorbereiden:
ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,00
Bevat per eenpersoons-
portie: 185 Calorieen
vet8g - eiwit3g-
koolhydraten 25 g
Voor een pittige
hutspot kunt u aardappels
toevoegen aan boven-
staand recept: 750 g krui-
mige aardappels schillen,
wassen en in plakjes snij-
den. Aardappels met peen
door ui scheppen. In
plaats van 3 eetlepels
water en 1 theelepel
bouillonpoeder, 11/2 dl
water en 3 theelepels
bouillonpoeder toevoe-
gen. Groenten in ca. 25
minuten gaar stoven.
Kookvocht afgieten en
opvangen. Hutspot fijn-
stampen met puree-
stamper en zoveel kook
vocht toevoegen, zodat
smeui'ge hutspot ontstaat.
PITTIGE WORTEL MET UI
(groente, 4 personen)
4 uien, 1 kilo winterpeen, 100 g rozijnen,
40 g boter of margarine,
2 theelepels kerriepoeder,
1 theelepel bouillonpoeder, zout, peper
(per eenpersoonsportie: 95 Calorieen)
In hapjespan met anti-aanbaklaag 1 eetlepel boter
of margarine verhitten. Ui en kerriepoeder frui-
ten. Recept volgen, echter in plaats van 100 g
rozijnen, 50 g rozijnen toevoegen. Serveren met
gestoofde magere runderlapjes.
AllerHande 9
Voorbereiden: Uien pellen
en snipperen. Winter
peen schrappen, wassen
en in plakjes snijden.
Rozijnen onder koud
stromend water goed af-
spoelen en in zeef laten
uitlekken.
Bereiden: In pan boter
verhitten. Ui met kerrie
poeder ca. 3 minuten
zachtjes fruiten. Peen en
rozijnen erdoor scheppen.
3 Eetlepels water en
bouillonpoeder toevoe
gen. Peen afgedekt in ca.
20 minuten zachtjes gaar
stoven. Zonodig halver-
wege nog 2 eetlepels
water toevoegen. Op
smaak brengen met zout
en peper. Serveren met
runderlapjes gestoofd in
bier en gekookte aard
appels.
