zes feestel
kerst
lekkers bij de koffie
D E I N H O U D
VAN DIT
Dineren in de stijl van
uw keuze, dat lukt zeker
met een van de zes
bijzondere kerstmenu's:
Klassiek menu 20
Snel menu 36 Topklasse
menu 50 Stijlvol menu 66
Vegetarisch menu 84
Culinair menu 90
De koffie tot besluit van uw kerstdiner wordt nog lekkerder, als
u die serveert met zelfgemaakte friandises. 100
fe,s
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 12, december 1993
RECEPTEN IN
DIT NUMMER
ONTBIJTGERECHTEN
33 Bietenbolletjes met
15
Fillodeegcaisse met
geglaceerde sjalotjes
kaasballetjes en druiven
38 Broccoli met knotlookolie
15
Rookvlees-aspergesalade
27 Geroosterde aardappels
13
Yoghurtshake met
31 Komkommergeleitjes
sharonfruit en sinaasappel
met paprika
13
Zalm gevuld met
69 Sperziebonen met
kruidenroerei
katenspek
27 Wijnstoofpeertjes met
VOORGERECHTEN
cr&me de cassis
23
Carpaccio van rosbief
90
Courgettetaartje met
NAGERECHTEN
rode pesto en olijven
96 Chocoladetaartje met
93
Gebakken kabeljauwnootjes
cranberry en ijs
in peterseliesaus
59 Passievruchtenbavarois
67
Gemengde sla met
41 Roomijs met meloert-
notenkaas en peer
bolletjes en kiwisaus
57
Quenelles van gerookte
71 Tompouce met
forel met grapefruit
tuinvruchten
37
Romige aspergesoep
25 Trifle met sinaasappel
met krab en garnalen
en rode bessen
57
Romige waterkerssoep
DIVERSEN
H00FDGERECHTEN
103 Biscuitrol met gember
59
Eendeborstfilet met
en walnoten
sinaasappel-dadelsaus
100 Bruine chocoladedruiven
26
Gevulde kalkoen met
113 Chorizohoomtje met olijf
abrikozen-selderijvulling
err paprika
38
Gevulde kipfilet met
46 Choux de Noel
mosterdsaus
45 Christmas pudding
94
Ossehaas met cajunkruiden
54 Kaasrolletjes met
en tomatensalsa
honingpesto
87
Terrine van lasagne met
109 Minrcroissantje gevuld
tahoe en saffraansaus
met makreelsalade
68
Varkenshaas met
113 Oliebollen
paddestoelensaus
111 Palinghapje op komkommer
100 Roombotersterren
BIJGERECHTEN
109 Roomkaasballetje met krab
79
Aardappelgnocchi
111 Spiesje met kipfilet
38
Aardappelgratirvtaartje
en gevulde dadel
81
Aardappel-knolselderij-
koekjes
Receptenindex 1993
In de volgende AllerHande
(nr. 1,1994) is een jaarindex
opgenomen van alle in 1993
geplaatste recepten.
6 AllerHande
