MET TUINVRUCHTEN
E E N V O U D
tompouce
TOMPOUCE MET TUINVRUCHTEN
(nagerecht, 4 personen)
4 plakjes (roomboter)bladerdeeg,
1/2 ei, IV2 dl garderoom (a 2 dl),
1 eetlepel suiker,
1 zakje slagroomversteviger
(Baukje),
1 pot Rote Grutze tuinvruchten
(nettogewicht ca. 280 g, Kiihne),
poedersuiker (strooibus), bakpapier
Voorbereiden: (Halve dag van
tevoren.) Oven voorverwar-
men op 225 °C of gasoven-
stand 5. Plakjes bladerdeeg op
aanrecht uitspreiden en in ca.
10 minuten laten ontdooien.
Plakjes halveren. In kopje ei
loskloppen. Bakplaat bekleden
met bakpapier. Bladerdeeg-
plakjes op bakpapier leggen.
Met vork gaatjes in deeg prik-
ken. 4 Plakjes bestrijken met
ei. In midden van oven plakjes
in ca. 10 minuten goudbruin
en gaar bakken. Uit oven
nemen en op taartrooster laten
afkoelen. In kom garderoom,
suiker en slagroomversteviger
stijfkloppen. Tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten.
Bereiden: Helft van tuinvruch
ten door slagroom scheppen.
Op vier borden bladerdeeg-
plakje zonder ei leggen. Rest
van tuinvruchten erover ver-
delen. Tuinvruchtenroom
erop scheppen. Andere blader-
deegplakjes met glanzende
kant naar boven erop zetten,
klein beetje aandrukken en
bestrooien met poedersuiker.
Voorbereiden: ca. 25 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 1,75
Bevat per eenpersoonsportie:
375 Calorieen
vet 22 g- eiwit 4 g -
koolhydraten 38 g
WERKPLAN
Voor eerste gang
Sla afwerken
Ui, paddestoelen en
bacon bakken
Varkenshaas snijden
en kruiden
Voor tweede gang
Aardappelkroketjes
frituren*
Sperziebonen bereiden
Varkenshaas afwerken
Voor derde gang
Tompouces afwerken
Halve dag van tevoren
Sla,
kenshaas,
sperziebonen en
tompouces
voorbereiden
