m
Een goed kerstdiner, maar wel makkelijk en snel
te bereiden en zonder allerlei extra 'toeters en bellen'.
MENU
I
GEMENGDE SLA MET
NOTENKAAS EN PEER
(voorgerecht, 4 personen)
4 halve peren uit blik,
1 pakje fromage aux noix
(125 g, AH),
3 eetlepels (walnoten)olie,
2 eetlepels zonnebloemolie,
2 eetlepels rode wijnazijn (Luycks),
1 theelepel vloeibare Honing,
1 theelepel mosterd, zout, peper,
1 zakje gemengde friseesla (200 g),
1 zakje walnoten (45 g, Baukje),
1 bakje tuinkers
Voorbereiden (Halve dag van
tevoren.) Peren in lengte in
plakjes snijden. Notenkaas in
plakjes snijden. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten. In
kommetje oliesoorten, azijn,
honing, mosterd, zout en
peper tot vinaigrette kloppen.
Bereiden: Sla over vier borden
verdelen. Peer en notenkaas
op sla rangschikken. Sausje
nogmaals doorkloppen en er-
over schenken. Bestrooien met
walnoten. Tuinkers van bedje
knippen en erover strooien.
Serveren met toast of stok-
brood.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,25
Bevat per eenpersoonsportie:
325 Calorieen
vet 30 g - eiwit 7 g -
koolhydraten 8 g
(voor 4 personen)
Gemengde sla met notenkaas
en peer
Varkenshaas met
paddestoelensaus
Sperziebonen met katenspek
Aardappelkroketjes
Tompouce met tuinvruchten
Wijnsuggestie
Witte wijn: Sauvignon
Blanc Bordeaux 1992
Rode wijn: AH Faugeres 1992
