J
V O O R U
GESELECTEERDE
1 caMI
ivitte wiinen
MACON D
VlLLAG
rm
Chateau Saint-Andre
1992, Clairette du
Languedoc
Uit het oosten van de
Languedoc komen trisse,
witte wijnen. Deze
Chateau Saint-Andre is
gemaakt van de druive-
soort clairette. De wijn is
droog en heeft de rinse
smaak van appels.
Lekker bij voorgerechten
met vis en koud vlees.
Schenktemperatuur:
10 a 12 X.
Sauvignon Blanc
Bordeaux 1992
Dit is de wijn voor lief-
hebbers van een geurig,
aromatisch glas wijn.
Wie goed ruikt en proeft,
ontdekt allerlei soorten
bloemen en fruit in deze
frisse, lichtgele wijn.
Heerlijk om zo te drinken
en heel geschikt als
begeleider van onder
andere salades waarin
fruit met vis, vlees of
kaas wordt gecombi-
neerd.
Schenktemperatuur:
10 a 12 X.
AH Macon Blanc
Villages 1992
De Maconnais is een
gebied in de Bourgogne.
De witte wijn die er
vandaan komt is soepel,
sappig en fris-fruitig.
Omdat hij ook een
tikkeltje kruidig smaakt,
past hij goed bij vis- en
gevogeltegerechten met
een wat pittige smaak.
Schenktemperatuur:
11 a 13 X.
Pouilly-Fume 1992,
Les Chaumes
Het plaatsje Pouilly ligt
aan de Loire. Daar komt
deze voile, ronde en
fris-fruitige Pouilly-Fume
vandaan. De wijn wordt
gemaakt van de aromati-
sche sauvignondruif, die
ook wel blanc fume
wordt genoemd. Pouilly-
Fume vormt een verruk-
kelijke combinatie met
vis, asperges en salades
met kip, kalkoen of gei-
tekaas Schenktempera
tuur: 11 a 13 X.
Muscadet de Sevre et
Maine sur Lie 1992
Niet ver van de monding
van de Loire ligt het
gebied waar de lichte,
een tikkeltje zilte Musca
det wordt gemaakt. Door
z'n tamelijk neutrale en
tintelfrisse smaak is deze
wijn heel geschikt om bij
schaal- en schelpdieren
en visgerechten te schen-
ken. Schenktemperatuur:
10 a 12 X.
Luis Paez Amontillado
Superior
Sherry wordt vaak als
aperitief gedronken, maar
doet het ook heel goed bij
sommige hoofdgerechten.
Deze amberkleurige
Amontillado heeft een
voile, ronde smaak en het
aroma van noten.
Dat past bij gerechten
waarin smaakmakers
zoals saffraan en paprika
worden verwerkt.
Schenktemperatuur:
12 a 14 X.
J
