PUUR GENIET
MET
ROOMIJS MET MELOEN-
BOLLETJES EN KIW1SAUS
(nagerecht, 4 personen)
1 meloen,
2 eetlepels Passoa (slijter), 6 kiwi's,
1 eetlepel citroensap,
1/2 liter roomijs Boerenyoghurt
(Den Hertog),
slagroom (spuitbus),
meloenbolletjeslepel,
ijsbolletjestang, keukenmachine,
4 ijscoupes a inhoud ca. 2 dl
Voorbereiden: (Halve dag van
tevoren.) Meloen halveren en
met meloenbolletjeslepel 24
bolletjes uitsteken. Overdoen
in kom en besprenkelen met
likeur. Tot gebruik afgedekt
in koelkast zetten.
Bereiden: Kiwi's schillen en 5
kiwi's met citroensap in keu
kenmachine tot saus pureren.
Van overige kiwi 4 mooie
plakjes snijden. Helft van
meloenbolletjes over coupes
verdelen. Met ijsbolletjestang
in elke coupe 2 bolletjes ijs
scheppen. Rest van meloen
bolletjes erover verdelen.
Kiwisaus erover schenken.
Garneren met mooie toef
slagroom en plakje kiwi.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,00
Bevat per eenpersoonsportie:
210 Calorieen
vet9g - eiwit3g-
koolhydraten 28 g
Tip
Wilt u geen likeur
in het nagerecht,
dan kunt u de
Passoa
vervangen door
1 eetlepel
citroenlimonade-
siroop (Karvan
Cevitaml en
1 eetlepel water.
WERKPLAN
VEP AARDEWERK OJSCOUPE1 MLSMEER, 02977-43474; SCUPPER ZAANDUK (B0RDJE,
SERVES), WORMER, 075-284155; POL'S POTTEN ISCHAAU, AflLSMEER, 02977-29222; LEEUWWS
SERVEZETHJS 10NDERB0RD), UTRECHT, 030312885; AT HOME (SERVETRMG), EEMNES, 02153-18555;
KOEHORSTIPEPER EN ZOUTSTEU. UTRECHT. 030315516; SLVERPLATE (BESTCK). 0206248339;
LES BROCANTEUSES (GLAZEN), 0206236236; (TALATEX (SERVED, 0206261408;
P. LEUEVELD (KANDELAAR), 0206756527; W. VAN AERSSEN (KLEED), 0206836854, ALLE TE AMSTERDAM
Halve dag van tevoren
Aspergesoep
a voorbereiden
Kipfilets vullen
Broccoli voorbereiden
Nagerecht
voorbereiden
Voor eerste gang
Aardappeltaartjes
voorbereiden
Aspergesoep bereiden
Voor tweede gang
Aardappeltaartjes
bakken
Kipfilets bakken
en afwerken
Broccoli bereiden
Voor derde gang
Nagerecht
afwerken
AllerHande 41
