MET KOFFIE
NAGENIETEN
Na een feestelijk diner is het
tijd voor een kopje koffie. Heerlijk
met een drankje (digestief) en
zelfgemaakte friandises ofwel
feestelijke snoeperijtjes.
ROOMBOTERSTERREN
(les etoiles)
(ca. 15 stuks)
5 geconfijte vruchtjes:
rood en groen (Bigarreaux, Baukje),
100 g bloem,
50 g witte basterdsuiker, zout,
70 g koude roomboter,
1 theelepel rumaroma (Baukje),
poedersuiker (strooibus),
(11/2 eetlepel boter of margarine
om in te vetten,
11/2 eetlepel bloem om te bestuiven),
deegroller,
uitsteekvorm ster doorsnede
ca. 7 cm
Voorbereiden: Vruchtjes in
piepkleine stukjes snijden.
Boven kom bloem, basterd
suiker en snufje zout zeven.
Boter toevoegen en met twee
messen in kleine blokjes snij
den. Aroma en vruchtjes toe
voegen. Deeg met koele hand
snel tot samenhangende bal
kneden. Deegbai afgedekt in
koelkast ca. 45 minuten laten
rusten. Oven voorverwarmen
op 175 °C of gasovenstand 3.
Bakplaat invetten. Aanrecht
en deegroller bestuiven met
bloem. Deeg uitrollen tot lap
van ca. V2 cm dik. Met uit
steekvorm ca. 10 sterren uit
deeg steken. Sterren op bak
plaat leggen. Overtollig deeg
opnieuw uitrollen tot lap van
ca. 1/2 cm dik en opnieuw
sterren uitsteken. Zo doorgaan
tot deeg bijna op is en er geen
sterren meer uitgestoken kun-
nen worden. In midden van
oven sterren in ca. 15 minuten
lichtbruin en gaar bakken. Uit
oven op taartrooster laten
afkoelen. In goed afgesloten
trommel bewaren.
Bereiden: Sterren op schaal
leggen en bestrooien met
poedersuiker.
Voorbereiden: ca. 45 minuten
(en ca. 45 minuten wachttijd)
Bereiden: ca. 2 minuten
Prijs p.stuk: ca. f 0,15
Bevat per stuk:
80 Calorieen
vet4g - eiwit 1 g-
koolhydraten 10 g
BRUiNE CHOCOLADEDRUIVEN
(fruits au chocolat brun)
(ca. 30 stuks)
ca. 250 g witte druiven,
11/2 reep pure chocolade
100 g, Nestle Noir),
keukenpapier,
1 stuk bakpapier 30 bij 50 cm
Voorbereiden. Druiven van
tros knippen, hierbij kleine
steeltjes aan druiven laten zit-
ten, wassen, in zeef laten uit-
lekken en met keukenpapier
goed droogdeppen. Bakpapier
op aanrecht uitspreiden. Drui
ven met beetje tussenruimte
100 AllerHande
