zuurkool
ZUURKOOLSCHOTEL MET
SHOARMAKRUIDEN
(hoofdgerecht, 4 personen)
1 zakje kruidenzuurkool
(nettogewicht ca. 500 g, AH),
1 blikje ananasstukjes
(nettogewicht 227 g, Dole),
1 kilo aardappels, zout, 2 uien,
21/2 eetlepel boter of margarine,
400 g rundergehakt,
l'/2 eetlepel shoarmakruiden (Silvo),
1 theelepel gemberpoeder,
peper, U/2 dl melk,
2 eetlepels paneermeel,
6 plakjes katenspek,
(1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten),
(glazen) ovenschaal inhoud ca. 3 liter
Voorbereiden: Zuurkool en
ananas in zeef laren uitlekken.
Schaal invetten. Aardappels
schillen, wassen en in stukken
snijden. In pan met weinig
water en zout aardappels in
ca. 20 minuten gaar koken.
Uien pellen en fijnsnipperen.
In koekepan 1 eetlepel boter
verhitten. Ui in ca. 3 minuten
lichtbruin bakken. Gehakt al
roerend met vork in ca. 5
minuten rul bakken. Shoarma
kruiden en gemberpoeder
erdoor roeren. Op smaak
brengen met zout en peper.
Zuurkool en ananas over
bodem van schaal verdelen.
Gehakt op zuurkool en ana
nas scheppen. Aardappels
afgieten. Melk en 1 eetlepel
boter toevoegen en met puree-
stamper (of mixer) tot smeu'i-
ge puree stampen. Op smaak
brengen met zout en peper.
Puree op gehakt scheppen.
Bovenkant gladstrijken, dun
bestrooien met paneermeel en
rest van boter in Idontjes er-
over verdelen.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Schotel onafgedekt in
midden van oven in ca. 30
minuten door en door warm
laten worden. Plakjes katen
spek over schotel verdelen en
in nog ca. 10 minuten bruin
laten bakken.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 55 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
515 Calorieen
vet 22 g- eiwit 30 g-
koolhydraten 50 g
AllerHande 91
