SNELLE VISSAUS
CORDON BLEU
SAUS
GRATINEREN
MET KAASSAUS
Roer 1 blikje uitgelekte mat's (nettogewicht ca.
330 g, AH) en 1 blikje uitgelekte en fijnge-
prakte tonijn naturel (nettogewicht ca. 200 g)
door 1 zakje warme kaassaus. Breng de saus al
roerend op zacht vuur aan de kook. Serveer de
vissaus met wortelrauwkost en stokbrood.
Met kaassaus kunt u een snelle cordon bleu-
saus maken bij bijvoorbeeld gebakken kipfilet
voor ca. vier per-
sonen. Maak de
saus volgens
gebruiksaanwij-
zing en roer er
ca. 50 g fijnge-
sneden plakjes
gekookte ham
en ca. 50 g
blokjes belegen
kaas door.
DILLE KAMILLE (AARDEWERK), BLEISWIJK, 01892-18531; BETSIES KOOKWINKEL (SAUSPAN), UTRECHT, 030-321933
Met kaassaus kunt u een gerecht een mooi
bruin korstje geven. Verwarm de grill voor op
de hoogste stand. Verdeel de kaassaus over bij
voorbeeld bloemkool, witlof of aardappelpuree
in een ovenschaal. Schuif de schotel op het
rooster, ca.
10 cm onder
de grill, en
laat er in ca.
10 minuten
een goud-
bruin korstje
opkomen.
