wild
gevogelte
en verder
kaas culinair
AH-merk
sinterklaas
D E
VAN DIT NUMMER
i
Alledaags lekker met wild
en gevogelte op het
menu. Het is er de tijd voor,
dus geniet er nu van. 44
Dat heel gewone kaassoorten een
culinaire rol kunnen spelen in bijzondere
gerechten ziet u vanaf bladzijde 12
Bij Albert Heijn
zijn heel veel
eigen-merk-
artikelen verkrijgbaar.
Waarom eigenlijk en waarom
nemen die eigen-merk-
produkten steeds
meer toe? In een
speciale bijlage
vertelt AllerHande
er alles over. Tussen
bladzijde 42 en 43
Een zelfgemaakte surprise hartig of zoet...
doet het natuurlijk altijd goed! 108
inhoud
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 11, november 1993
RECEPTEN IN
DIT NUMMER
VOORGERECHTEN
36 Broccolisoep met paling
8 Gevulde kastanjechampig-
nons met kaassaus
16 Kaassalade met gember-
dressing
14 Kaassoep met prei en
amandelen
103 Paddestoelentaartje
HOOFDGERECHTEN
38 Broccolitaart met
Roquefort, ham en olijven
69 Fusilli met Smac
51 Gestoofde hazebout met
sinaasappelsaus
105 Gestoofde konijnebout
49 Kalkoenragout met
groenterijst
51 Konijn met pruimen
46 Parelhoen met zuurkool
74 Pittige kaasfondue
64 Rijsttimbaaltje met gevulde
kaassaus en spinazie
67 Romige doperwtensoep
51 Wildrollade met pepersaus
93 Zuurkool-rostischotel
91 Zuurkoolschotel met
shoarmakruiden
BIJGERECHTEN
38 Roergebakken broccoli
met kerrie en ei
32 Spaanse ananassalade
NAGERECHTEN
32 Dessertbowl met ananas
21 Kaastimbaaltje met
tomatencoulis
105 Stoofpeertjes met
Beaujolaissaus
32 Verse ananas met slagroom
19 Warm kaastaartje met
sinaasappel-portsaus
DIVERSEN
32 Ananas in een jasje
32 Ananas met rauwe ham
32 Ananascanapes met
Roquefort
111 Chocoladecake-letter M
111 Hartige bladerdeegletter S
AllerEerst 4, Groente van de maand: kastanje-
champignons 8, Kijk Vergelijk: smeerbare kazen 24
Groen en rijp: ananas 28, Broccoli 36,
Kinderbiscuits 54, Zoete sinterklaaslekkernijen 60,
Lekker snel met... 64, Zo gezien, zo gedaan:
kaasfondue 72, Beaujolais Primeur 78,
Zuurkool 86, Wijn van de maand: Pasmados 97,
Topkoks bij u thuis: Constant Fonk van restaurant
Constant' 100, Leren prestenteren:
servetten vouwen 117, AHA Vraag en Antwoord 120,
Service Informade 122
Tussen bladzijde 82 en 83: AH Actueel
AllerHande 3
