mooi makkelijk
Magneto ontip:
Op bord kabeljauw op
ontdooistand in ca.
3 minuten ontdooien.
De rijst kunt u van
tevoren koken in de
magnetron volgens
gebruiksaanwijzing.
Mangoblokjes en
fijngehakte peper door
rijst mengen. Rijst in
omgespoelde
timbaaltjes scheppen
en aandrukken. Ca.
2 a 3 minoten op vol
vermogen (700 Watt)
verwarmen.
Tip:
Mango kunt u in dit
recept vervangen door
1 blikje uitgelekte
perzikschijfjes
(nettogewicht ca.
225 g, AH).
KABEUAUWFILET MET
SESAM EN MANGO
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 pakjes kabeljauwfilet (a 100 g,
diepvries, AH),
'/2 komkommer,
1 rijpe mango (ca. 450 g),
1 rode Spaanse peper,
zout, peper,
2 theelepels citroensap, 1 ei,
4 eetlepels sesamzaadjes,
30 g boter of margarine,
100 g rijst a la minute (Oryza),
2 timbaaltjes of koffiekopjes
a doorsnede ca. 7 cm
Bereiden: Plakken komkom
mer en repen mango om en
om in waaiervorm op twee
borden leggen. Kabeljauw be-
strooien met zout en peper.
Besprenkelen met citroensap.
In diep bord ei loskloppen. In
ander diep bord sesamzaadjes
strooien. Kabeljauw eerst aan
weerszijden door ei halen en
daarna door sesamzaadjes wen-
telen, zodat alle kanten bedekt
zijn. Sesampaneerlaagje goed
aandrukken. In koekepan
boter verhitten. Kabeljauw op
middelhoog vuur in ca. 10
minuten goudbruin en gaar
bakken, halverwege keren.
Intussen in pan water aan de
kook brengen en rijst gaar
koken volgens gebruiksaan
wijzing. Mangoblokjes en
fijngehakte peper door rijst
scheppen. Timbaaltjes om-
spoelen met heet water. Rijst
erin scheppen en goed aan
drukken. Timbaaltjes op
borden storten. Kabeljauw
ernaast leggen.
Voorbereidcn: ca. 10 minuten
(en ca. 1 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,25
Bevat per eenpersoonsportie:
565 Calorieen
vet 23 g- eiwit 27 g-
koolbydraten 63 g
Voorbereidcn: (Kabeljauw in
ca. 1 uur half Iaten ontdooien.)
Komkommer wassen en
schuin in plakken snijden.
Mango schillen, langs pit in
plakken snijden en 2/3 deel
van vruchtvlees in lengte in
10 repen snijden. Rest van
vruchtvlees in blokjes snijden.
Spaanse peper wassen, halve-
ren, zaadjes verwijderen en
heel fijn hakken.
