MET KIP
Magnetrontip:
Kip met pesto
verpakken in
magnetronfolie.
Ca. 5 minuten op vol
vermogen (700 Watt)
verwarmen en
ca. 3 minuten laten
nagaren. Intussen
gevulde tomaten
onafgedekt in
magnetronschaal
ca. 3 minuten op vol
vermogen verwarmen.
Stokbrood onder
voorverwarmde grill
lichtbruin laten kleuren.
KIPFILET MET PESTO
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 blikje Mexico melange
(nettogewicht ca. 200 g, Bonduelle),
2 vleestomaten,
1'/; eetlepel boter of margarine,
2 (mai's)kipfilets (a ca. 125 g),
zout, peper,
'/2 potje pesto (a nettogewicht
ca. 113 ml, Grand'ltalia),
1 klein stokbrood (200 g),
1 teentje knoflook,
2 eetlepels olijfolie,
1 theelepel gedroogde rozemarijn,
4 groene olijven met piment,
0/2 eetlepel boter of margarine
om in te vetten), ovenschaat
inhoud ca. 1/2 liter, aluminiumfolie
Voorbereiden: Schaai invetten.
In zeef Mexico melange laten
uitlekken. Tomaten wassen,
kapjes eraf snijden en met
theelepel uithollen. Tomaten
vullen met uitgelekte groenten
en in schaai zetten. In koeke-
pan boter verhitten. Kip ca. 4
minuten bakken, halverwege
kcren. Kip uit pan op bold
leggen en bestrooien met zout
en peper. Met scherp mes kip
schuin in plakken van ca. 1 cm
dik snijden. Plakken aan weers-
zijden dun bestrijken met pesto.
In kipfiletmodel terugleggen
en verpakken in twee stukken
aluminiumfolie van 30 x 30
cm. Tot gebruik in koelkast
leggen.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175 °C of gasoven-
stand 3. Stokbrood.schuin in
plakken snijden. Knoflook
pellen en boven kommetje
uitpersen. Olie en rozemarijn
erdoor roeren. Sneetjes stok
brood met knoflookolie
bestrijken en op stuk alumini
umfolie leggen. Tomaten in
midden van oven in ca. 20
minuten gaar bakken. Na ca.
10 minuten kip en stokbrood
bij tomaten in oven leggen.
Kip gaar braden en stokbrood
knapperig bakken. Kip uit
folie op twee borden leggen.
Plakken iets uit elkaar duwen.
Garneren met olijven. Gevul
de tomaten ernaast zetten.
Stokbrood erbij serveren.
mooi
makkelijk
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijs p.p.ca. f 7,00
Bevat per eenpersoonsportie:
765 Calorie'en
vet 35 g- eiwit 43 g-
koolbydraten 70 g
AllerHande 39
