manier nog 3 omeletten bak-
ken. In steelpan roomkaas
met rest van koffieroom ver-
warmen, af en toe roeren.
2 Zalmreepjes oprollen tot
roosjes. Omeletten beleggen
met rest van zalmreepjes en in
vieren vouwen. Omeletjes op
twee borden leggen. Saus
ernaast schenken. Garneren
met zalmroosjes en rest van
dille. Serveren met tagliatelle
en gestoofde courgette.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 8,00
Bevat per eenpersoonsportie:
605 Calorieen
vet 53 g- eiwit 28 g-
koolhydraten 4 g
omelet
DILLE-OMELETJES MET ZALNI
EN MIERIKSWORTELSAUS
(hoofdgerecht, 2 personen)
4 eieren, 1 dl koffieroom,
2 eetlepels dille (diepvries, Iglo),
zout, peper,
100 g gerookte zalmfilet
(koelvitrine),
2 eetlepels boter of margarine,
1 bakje verse roomkaas met
mierikswortel (125 g, Cantadou)
Bereiden: In kom eieren met
helft van koffieroom, 1 eedepel
dille, zout en peper loskloppen.
Bord voorverwarmen. Zalm in
repen van ca. 2 cm dik snijden.
In kleine koekepan V2 eetlepel
boter smelten. '4 Deel van
eiermengsel erin schenken en
laten uitvloeien. Zachtjes bak-
ken tot bovenkant bijna droog
is. Op bord laten glijden en
warmhouden. Op dezelfde
AllerHande 23
