s
ik.
M
a
100
tips
"itjoo
8}. Kiwi's rijp in laiht Kiwi's
84. Mnr aardbiiinsmaak Het aroma en de 85. Anti-condinsdoik Leg een
86. Zachtzure zuurkool u heeft de zuurkool 87. Aardappilpui'll mtt Variaties op het thema aardappel- 88. GfOOt VltlS SllijdfH Groot
89. Aspcrges sihillin witte as-
90. Altijd u/ijnnzijn Uw wijn-
AuhHmdh
\\V,,
die nog wat hard zijn, kunt u la-
ten 'narijpen' door ze een paar
dagen in een afgesloten plastic
zak met een paar bananen te be-
srnaak van aardbeien worden versterkt wanneer u schone stofdoek in een geconcen-
ze combineert met sinaasappel (dat kan 00k met treerd sop van vloeibare zeep, laat
sinaasappelsap of -likeur), mango en kiwi. Ook hem drogen en bewaar hem in plas-
een vleugje versgemalen peper geeft aardbeien tic. Een handige anti-condensdoek
extra pit. vo°r autoruit en badkamerspiegel.
liever iets minder zuur? Kook de groente dan in puree: met bietjes wordt de puree mooi donkerroze; met vlees blijft malser als u het 'dwars'
witte wijn of appelsap. Met een beetje creme worteltjes zacht oranje en knolselderij geeft er een lekker pit- op de draad snijdt, met een scherp
fraiche kunt u er een romig smaakje aan geven. tige smaak aan. (vlees)mes zonder kartels.
n
perges laten zich makkelijker schil-
len als u ze eerst een tijdje in koud
water legt.
azijn raakt nooit op als u er restjes
wijn bij giet. Rood bij rood en wit
bij wit.
pagina 11
