Met soepgroente is meet te maken dan soep.
Dat deze boerensoepgroente een goed
uitgangspunt voor een maaltijd vormt,
laat het volgende recept zien.
so
AllerHande
rest van boter met olie verhit-
ten. Krieltjes bakken volgens
gebruiksaanwijzing. Vlees uit
pan op bord scheppen en
afdekken met aluminiumfolie.
In achtergebleven bakvet
soepgroente al omscheppend
op hoog vuur in ca. 5 minu-
ten beetgaa.r bakken. Ver
mouth, mosterd en crfeme
fraiche erdoor roeren. In ncg
ca. 2 minuten al omschep
pend zoveel vocht laten ver-
dampen dat groenten omhuld
worden door romig laagje.
Groenten op twee borden
scheppen. Plakjes vlees erop
leggen. Gebakken krieltjes
ernaast scheppen.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 7,25
Bevat per eenpersoonsportie:
685 Caloiieen
vet 41 g- eiwit 43 g-
koolhydraten 40 g
VARKENSHAAS
OP BEDJE VAN GROENTEN
MET KRIELTJES
(hoofdgerecht, 2 personen)
1 varkenshaasje (300 g),
zout, peper,
40 g boter of margarine,
2 eetlepels olie,
'/2 pakje krielaardappeltjes
(a 750 g, AH),
1 zakje boerensoepgroente (350 g),
V5 dl droge witte vermouth,
'/2 eetlepel Zaanse mosterd
(Huisman),
3 eetlepels creme fraiche,
aluminiumfolie
Bereiden: Vlees in 6 plakjes
snijden. Bestrooien met zout
en peper. In koekepan 25 g
boter verhitten. Vlees in ca. 3
a 4 minuten bruin en bijna
gaar bakken, halverwege
keren. Intussen in braadpan
