KetoembarT
Nieuwtjes, tips en
wetenswaardigheden, voor u
verzameld door de redactie van AllerHande.
Wat is guacamole
MET
B E L E I D
SATE
ZONDER STOKJES
AllerEerst
TEST UW KOOKKENNIS
Antwoordmogelijkheden
Een bijgerech: op basis van
linzen uit de keuken van India
en Pakistan. De linzen worden
gekookt in ruim water en
gekruid met onder andere
koriander en komijn.
Gepureerde avocado, op
smaak gebracht met citroen-
sap en peper. In Mexico
wordt het vooral gegeten als
dipsaus bij pikante tortilla-
chips.
Een saus op basis van
gemalen sesamzaad (sesam-
pasta) en gekruid met onder
andere dille en peper. Vooral
bekend in Egypte. Lekker bij
geroosterd lamsvlees.
(OpLossing op bladzijde 58.)
roeien
Als het lange tijd niet regent
kunnen gazon en planten
verdorren. Automadsche
sproeiers verbruiken erg veel
water. De tuinslang is zuini-
ger, maar vraagt nog erg veel
water. Spuit zo kort mogelijk
en alleen op plaatsen waar het
echt nodig is. Zet bij een
regenbui de tuingieter en een
paar emmers buiten. Het
water wat opgevangen wordt
kan bij een droge periode
weer gebruikt worden om de
turn te besproeien. Natuurlijk
is een regenton hierbij een uit-
stekende aanschaf.
AH Sate Ajam ofwel kipsatevlees bestaat uit
losse kipfiletblokjes die gekruid zijn met sate-
kruiden, ketjap en zout. De kipfiletblokjes
kunnen veelzijdig gebruikt worden: in oven-
schotels, als roerbakvlees in wok of braadpan
en u kunt er natuurlijkzelfsates van maken
zoals we ze kennen aan een stokje. Alleen
bepaalt u nu zdlf hoeveel vlees er aan 66n stokje
geregen wordt! Sate Ajam is verkrijgbaar in de
koelvitrine bij de overige kipprodukten en
weegt per verpakking ca. 250 gram.
'Catharantus roseus' ofwel
roze maagdenpalm is op de
bloemen- en plantenafdeling
van AH verkrijgbaar als
kamerplantje. Het plantje is
familie van de maagdenpalm,
die als bodembedekker in de
tuin bekend staat. Het is een
vrolijk bloeiertje met veel fijne
stervormige bloemetjes. Een
makkelijk plantje, tevreden
met zowel zon als schaduw.
De roze maagdenpalm wil
graag goed vochtig gehouden
worden.
Ketoembar, ook wel koriander-
poeder genoemd, wordt gemaakt
van gedroogde korianderzaadjes.
Koriander is een kruid dat uiter-
lijk wel wat weg heeft van peter-
selie. De smaak van koriander is
bijzonder: aan de ene kant heeft
het iets kruidigs en pittigs en aan
de andere kant is de smaak heel
fris. Ketoembar smaakt anders
4 AllerHande
