V
en verder
pocheren
kauwgom
verre landen
D E
VAN DIT NUMMER
Zo uit de hand
is meloen
een heerlijke,
sappige vrucht.
Minder bekend
maar minstens zo
lekker is meloen
in zoete en hartige
gerechten. 20
is een kooktechniek die de
natuurlijke smaak van veel soorten vis, vlees en
groenten optimaal
tot z'n recht
laat komen. 32
Kauwgom is niet alleen
lekker, maar kan
soms ook helpen
bij een goede gebits-
verzorging.
Zie bladzijde 32
'Wat men ver haalt is lekker' zegt een oud spreekwoord.
AllerHande bewijst het met heerlijke gerechten uit
Thailand, Indonesia, Mexico en de Nederlandse Antillen. 12
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 8, augustus 1993
RECEPTEN
IN DIT
NUMMER
VOORGERECHTEN
8 Artisjokken met
Italiaanse salts
43 Mango-paprikasalade
met basilicum en spekjes
23 Varkensfricandeau
met Magor en meloen
HOOFDGERECHTEN
14 Antilliaanse gehaktschotel
met pannekoek
51 Cornedbeefkoekjes
met bietensalade
43 Fusillisalade
met mango en
pittige kaassaus
34 Gepocheerde visrolletjes
met kruidige kokossaus
49 Groentesalade met
kidneybeans
17 Indonesische kipdrumsticks
met mai'skoekjes
en tomaat
17 Mexicaanse taco
met avocadosaus
46 Oosterse groenteschotel
met tahoe
17 Thaise vissalade met mie
BIJGERECHTEN
25 Zoetzuur van meloen
en paprika
NAGERECHTEN
27 Meloenmousse
inhoud
AllerEerst 4,
Groente van de maand:
artisjok 8,
Kijk Vergelijk: ijs 36,
Salades met mango 40,
Wijn van de maand:
Vino Undurraga 45,
Lekker snel met... 46,
AHA Vraag en Antwoord 56,
Service Informatie 58
In het hart van dit blad:
AH Actueel
AllerHande 3
