MET
Met croissantdeeg kunt u meer dan alleen
knapperige croissants bakken! Binnen een half uur
maakt u deze pittig gevulde Spaanse empanada.
EMPANADA MET CHORIZO
EN FETA
(hoofdgerecht, 2 personen)
2 eetlepels (olijf)olie,
250 g panklare prei,
150 g chorizo (in plakjes),
75 g feta,~-~
4 zwarte olijven zonder pit,
1 theelepel majoraan, zout,
peper, 1 blikje croissantdeeg
(240 g, Danerolles),
1 zakje veldsla (75 g),
2 eetlepels sladressing naturel (AH)
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 175 °C of gasoven-
stand 3. Intussen in koekepan
olie verhitten. Prei al om-
scheppend in ca. 4 minuten
beetgaar bakken. Chorizo in
reepjes snijden. Feta in blokjes
snijden. Olijven in plakjes
snijden. Chorizo, feta, olijven
en majoraan door prei schep-
pen. Op smaak brengen met
zout en peper. Op bakplaat
croissantdeeg uitspreiden.
Naden tegen elkaar aandruk-
ken. Preimengsel op helft van
deeg scheppen. Andere helft
van deeg erover klappen en
randen dichtdrukken. In mid
den van oven in ca. 20 minu
ten bruin en gaar bakken. Sla
over twee borden verdelen.
Besprenkelen merdressing.
Uit oven empanada diagonaal
doorsnijden. Naast sla leggen.
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 6,75
Bevat per eenpersoonsportie:
1020 Calorieen
vet 73 g- eiiuit 28 g-
koolhydraten 61 g
HACIENDA (GLAS), A'DAM, 0206200023; POL'S POTTEN (AARDEWERK SCHALEN), AALSMEER, 0297743313; PLACEMAT
