74 AllerHande
RONDE APPELTOMPOUCE
(4 stuks)
4 plakjes (roomboter)bladerdeeg
(diepvries),
1 eierdooier,
1/2 dl sinaasappellikeur (slijter),
1 pakje gele banketbakkersroom
(140 g, Baukje),
2 rode appels (Red Delicious),
15 g boter of margarine,
1 eetlepel witte basterdsuiker,
Vfe theelepel kaneelpoeder,
2 eetlepels poedersuiker
(strooibus),
(1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten),
rond schaaltje of uitsteekvorm
doorsnede ca. 9 cm
Voorbereiden: Oven voorver-
warmen op 225 °C of gas-
ovenstand 5. Plakjes blader-
deeg op aanrecht uitspreiden
en in ca. 10 minuten laten
ontdooien. Intussen bakplaat
invetten. In kommetje dooier
loskloppen. Met behulp van
schaaltje uit bladerdeegplakjes
4 cirkels steken. Op bakplaat
leggen. Bestrijken met dooier.
In midden van oven blader-
deegcirkels in ca. 10 minuten
goudbpuin en gaar bakken.
Op taartrooster laten afkoe-
len. Met scherp mes blader-
deegcirkels overlangs halveren.
Bereiden: Met likeur en 3 V2 dl
water banketbakkersroom
maken volgens gebruiksaan-
wijzing op verpakking. In
ca. 30 minuten in koelkast
laten opstijven. Intussen
appels goed wassen, in vieren
snijden, klokhuizen verwijde-
ren en elk part in 4 partjes
snijden. In grote koekepan
boter smelten. Appelpartjes
ca. 2 minuten bakken, halver-
wege keren. Bestrooien met
basterdsuiker en kaneelpoeder.
Op vier bordjes bodem van
bladerdeegrondjes leggen.
Helft van banketbakkersroom
erover verdelen. Appelpartjes
met schil naar buitenkant in
cirkel erop rangschikken.
Rest van banketbakkersroom
erover verdelen. Deksel van
bladerdeegrondjes erop leg
gen. Bestrooien met poeder
suiker. Direct serveren.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 35 minuten
Prijs per stuk: ca. f 1,75
Bevat per stuk:
360 Calorieen
vet 13 g- eiwit 5 g-
koolhydraten 52 g
De Red Delicious heeft, van de
drie rode appelsoorten die op dit
moment bij AH verkrijgbaar zijn,
de meest uitgesproken rode
kleur. Het is een sappige, aroma-
