MAKKELIJK TE MAKEN
broodjes
CROISSANT MET ZALM
(lunchgerecht, 4 personen)
lk zakje waterkers (a 75 g),
1 stukje komkommer
van ca. 5 cm,
lA rode paprika,
4 croissants,
75 g verse roomkaas met
mierikswortel (Cantadou),
100 g gerookte zalm
Voorbereiden: Blaadjes
van waterkerssteeltjes
plukken. Komkommer
schillen, halveren en
zaadlijsten verwijderen.
Vruchtvlees in heel klei-
ne blokjes snijden.
Paprika schoonmaken,
wassen en in heel kleine
blokjes snijden.
Bereiden: Croissants
overlangs opensnijden
en helften royaal besme-
ren met roomkaas.
Waterkersbiaadjes, kom
kommer en paprika over
onderste helften verde-
len. Plakjes zalm in leng-
te in 12 repen snijden en
losjes tot roosjes rollen.
Zalmroosjes op crois
sants rangschikken.
Bovenste helften van
croissants met besmeer-
de kant schuln op
onderste helften leggen.
Voorbereiden:
ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,25
Bevat per
eenpersoonsportie:
305 Calorieen
vet 19 g- eiwit 10 g-
koolhydraten 24 g
BRUIN BOLLETJE
MET ROSBIEF EN
AVOCADO-APPELSALADE
(lunchgerecht, 4 personen)
50 g Hollandse harde
geitekaas,
1 bosuitje, 1 kleine appel
(Cox's Orange),
1 rijpe avocado,
2 theelepels citroensap,
1 eetlepel yogonaise (Calve),
I/2 theelepel majoraan,
chilipoeder,
zout,
4 harde bruine bolletjes,
8 plakjes rosbief (ca. 150 g),
3 eetlepels gefruite uitjes
Voorbereiden: Korstjes
van kaas snijden en kaas
in heel kleine blokjes
snijden. Bosuitje schoon
maken en in flinter-
dunne ringetjes snijden.
Appel schillen, klokhuis
verwijderen en in kleine
stukjes snijden. Avocado
halveren en pit verwijde
ren. 1 Helft schillen en
in kleine stukjes snijden.
Vruchtvlees uit andere
helft scheppen en met
citroensap fljnprakken.
Yogonaise en majoraan
erdoor mengen. Op
smaak brengen met
snufje chilipoeder en
zout. Kaas, avocado,
appel en ui erdoor
scheppen. Salade tot ge-
bruik afgedekt in koel-
kast zetten (niet langer
dan 2 uur).
Bereiden: Bolletjes open
snijden. Onderste helf
ten dun besmeren met
salade. Plakjes rosbief
dubbelvouwen en erop
leggen. Rest van salade
erop scheppen en gefrui
te uitjes erover strooien.
Bovenste helften van bol
letjes er schuin opzetten.
Voorbereiden:
ca. 15 minuten
(en ca. 2 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,50
Bevat per
eenpersoonsportie:
325 Calorieen
vet 13 g- eiwit 20 g -
koolhydraten 31 g
AllerHande 55
