2 gerookte forelfilets
(100 g, koelvitrine)
Voorbereiden: Prei
schoonmaken, in heel
kleine stukjes snijden en
wassen. In kommetje
yogonaise en zure room
door elkaar roeren. Dille
erboven fijnknippen.
KAISERBROODJE
MET CHORIZO
EN MAISSALADE
(lunchgerecht, 4 personen)
1 sjalotje, 'A rode paprika,
1 stukje courgette
van ca. 4 cm,
1 blikje maiskorrels
(nettogewicht ca. 150 g),
3 eetlepels Mexican dressing
(slafris, Calve),
tabasco, zout,
1 vleestomaat,
4 blaadjes kropsla,
4 kaiserbroodjes,
40 g kruidenboter,
100 g cborizo (gesneden)
Voorbereiden: Sjalotje
pellen en snipperen.
Paprika schoonmaken,
wassen en in kleine stuk-
jes snijden. Courgette
wassen en in heel kleine
blokjes snijden, Mai's
afgieten. In kom sjalot,
paprika, courgette, mai's
en dressing door elkaar
scheppen. Op smaak
brengen met enkele
druppels tabasco en
zout. Tomaat wassen en
in 8 plakjes snijden.
Sla wassen, uitslaan en
in stukken scheuren.
Bereiden: Broodjes open-
snijden en helften dun
besmeren met kruiden
boter. Over onderste
helften sla verdelen.
Hierop dakpansgewijs
chorizo en tomaat rang-
schikken. Ma'issalade
erop scheppen. Bovcnste
helften van broodjes er
schuin opzetten.
Voorbereiden:
ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,25
Bevat per
eenpersoonsportie:
370 Calorieen
vet 21 g - eiwit 10 g -
koolhydraten 36g
PISTOLET MET PREi-
SALADE EN GEROOKTE
F0RELF1LET
(lunchgerecht, 2 personen)
1 stukje dunne prei
van ca. 4 cm,
l'/2 eetlepel yogonaise
(Calve),
1eetlepel zureroom,
2 takjes dille
(of 1 eetlepel diepvries dille),
zout, peper, 15 g veldsla,
2 kerstomaatjes,
2 harde (meergranen)
pistolets,
1 eetlepel boter of
margarine,
Prei erdoor roeren. Prei-
salade op smaak brengen
met zout en peper. Van
AllerHande 51
veldsla steeltjes verwijde-
ren. Kerstomaatjes was
sen en in vieren snijden.
Bereiden: Pistolets open-
snijden en helften dun
besmeren met boter.
Veldslablaadjes over
onderste helften verde
len. Preisalade erop
scheppen. Forel in stuk
jes van ca. 5 cm snijden
en deze dakpansgewijs
op salade leggen. Garne-
ren met kerstomaatjes.
Bovenste helften van pis
tolets met besmeerde
kant er schuin opzetten.
Voorbereiden:
ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 4,00
Bevat per
eenpersoonsportie:
280 Calorieen
vet 12 g- eiwit 14 g-
koolhydraten 28 g
