1 kipfilet fume
(ca. 125 g, koelvitrine),
2 witte Italiaanse bollen,
1 eetlepel boter of margarine
Voorbereiden: In kom-
metje roomkaas met
vork losroeren. Kerrie
saus, dragon, zout en
peper erdoor roeren.
Bosuitjes schoonmaken
en in dunne ringetjes
snijden. Peen schrappen,
wassen en grof raspen.
Spinazie schoonmaken
en wassen. Kipfilet
ITALIAANSE BOL MET
GEROOKTE KIPFILET
(lunchgerecht. 2 personen)
50 g verse roomkaas,
3 eetlepels kerriesaus
(flesje, Calve),
1V2 theelepel dragon,
zout, peper, 2 bosuitjes,
100 g winterpeen,
15 g spinazie,
schuin in dunne plakjes
snijden.
Bereiden: Bollen open-
snijden en helften dun
besmeren met boter.
Spinazie over onderste
helften verdelen. Peen
en helft van ui erop leg-
gen. Plakjes kipfilet erop
rangschikken. Saus over
kip scheppen en rest van
ui erop leggen. Bovenste
helften van bollen met
besmeerde kant er
schuin opzetten.
Voorbereiden:
ca. 10 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 4,25
Bevat per
eenpersoonsportie:
235 Calorieen
vet 11 g- eiwit 13 g-
koolbydraten 22 g
AllerHande 49
VOLKORENBOLLETJE
MET MAKREEL
EN SINAASAPPEL
(lunchgerecht, 4 personen)
2 sinaasappels,
3 eetlepels creme fraiche,
1 eetlepel groene pepersaus
(flesje, Calve),
zout, peper, 1 ui,
'A kropje lollo biondo,
1 gerookte makreelfilet
(ca. 125 g, koelvitrine),
4 volkorenbolletjes met
maisgries,
2 eetlepels boter of
margarine,
2 takjes peterselie
Voorbereiden: Sinaasap
pels dik schillen tot op
vruchtvlees. Met scherp
mesje partjes boven kom
tussen vliesjes lossnijden.
In kommetje 2 eetlepels
sinaasappelsap, crfeme
fraiche en pepersaus tot
sausje roeren. Op smaak
brengen met zout en
peper. Ui pellen en in
dunne ringen snijden.
Lollo biondo wassen en
in vergiet laten uitlek-
ken. Blaadjes in stukken
scheuren. Makreelfilet in
kleine stukjes snijden.
Bereiden: Bolletjes open-
snijden en helften dun
besmeren met boter.
Lollo biondo en ui over
onderste helften verde
len. Makreel en sinaas-
appel erop rangschikken.
Sausje erover scheppen.
Garneren met toefjes
peterselie. Bovenste helf
ten van bolletjes er
schuin opzetten.
Voorbereiden:
ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 3,75
Bevat per
eenpersoonsportie:
300 Calorieen
vet 17 g- eiwit 10 g-
koolhydraten 25 g
