it
o
m
i &mk
EI-BLOEMETJE
Ei -bloemetj
0 Mecr perMnen
Wilt u deze gerechten voor een aantal personen maken,
moeten de ingredienten vermenigvuldigd worden
met het aantal.
(1 per.toon
1 ei, 1 ronde cracker (Hollandia),
'/ikomkommer,
1 theelepel mayonaise,
2 plakjes rookvlees,
1 reepje rode paprika
Voorbereiden: Ei in ca. 10 minuten
hard koken. Onder koud stromend
water afspoelen en laten afkoelen.
Bereiden: Cracker op bordje
leggen. Met kaasschaaf 8 dunne
schijfjes van komkommer schaven.
Komkommerschijfjes dakpansgewijs
in cirkel op cracker leggen.
Komkommer moet iets over rand
van cracker vallen. Ei pellen en in 4
partjes snijden. Dooierstukjes
voorzichtig eruit halen (moeten heel
blijven). 4 Eiwitpartjes ais bloem op
komkommer leggen (kant waar
dooier gezeten heeft in midden).
Hierop met theelepeltje druppel
mayonaise leggen. Ook tussen
eierpartjes druppel mayonaise
leggen. Hierop dooierstukjes leggen.
Rookvleesplakjes in lengte halveren
en losjes tot roosjes oprollen. Roosjes
op eiwitpartjes leggen. Van rest van
komkommer 5 flinterdunne reepjes
snijden van ca. 1 '/z cm lang. Reepje
nog een keer tot helft insnijden.
Reepjes verdelen in hart van bloem.
Uit paprikareepje met mesje ruitje
snijden. In midden van bloem
leggen. Direct serveren.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prij.i p.p.: ca. f 1,15
Bevat per cenper.won.tportic:
150 CaLorieen
vet 8 g - eiwit 15 g -
koolhgdraten 6 g
1 per.toon
1 ei, 2 theelepels smeerleverworst,
1 theelepel creme fraiche,
snufje paprikapoeder, zout, peper,
reepje rode paprika van
ca. 1 cm breed,
2 rozijntjes (of krentjes),
1 rond melbatoastje (Buitoni),
10 g veldsla, 1 cocktailprikker
Voorbereiden: Ei in ca. 10 minuten
hard koken. Onder koud stromend
water afspoelen en laten afkoelen.
Bereiden: Ei pellen. Van onderkant
van ei ca. '/2 cm afsnijden. Boven
kommetje met theelepeltje dooier
voorzichtig uit ei scheppen. Dooier
met vork fijnprakken. Leverworst en
crcrne fraiche erdoor roeren. Op
smaak brengen met paprikapoeder,
zout en peper. Ei vullen met 2/3 van
I eiermengsel. Van paprikareepje 5
kleine driehoekjes snijden. Met
mesje in midden van ei in breedte
kleinsneetje maken. 2 Paprika-
driehoekjes voorzichtig ais snavel
erm steken. Aan bovenkant van ei in
lengte dun sneetje maken. Hier 3
paprikadriehoekjes ais kam erin
steken. Op hoogte van ogen met
cocktailprikker klein rondje maken
en rozijntjes erin drukken. Toastje
met rest van eiermengsel besmeren.
Ei-kippetje op toastje zetten. Op bord
veldsla leggeii| Toastje met ei-
kippetje erop zetten. Ei-kapje
halveren en ais vleugeltjes aan
weerskanten van ei leggen.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prij.t p.p.; ca. f 0, 70
Bevat per ccnper.toon.tportie:
105 Calorieen
vet 7 g - eiwit 8 g -
koolbydraten 2 g
