DE 'e' EN HET E-NUMMER
W
TWEE SOORTEN
AH SNELKOOKRIJST IN
PAK ZONDER BINNENZAK
BOODSCHAPPENNIEUWS VAN ALBERT HEIJN
APRIL 1993
Smakelijke Leerdammer light kaas
Culinaire schepsalades
Met als doel de hoeveelheid verpakkingsmateriaal te ver-
minderen, zit in de pakken AH Snelkookrijst en AH
Snelkook zilvervliesrijst geen binnenzak meer.
De rijst is nu los verpakt in een pak van een kartonsoort die er-
voor zorgt dat de rijst net zo lang houdbaar is als voorheen.
Het lege kartonnen pak kan nog steeds bij het oud papier.
Voorts heeft het pak nu een makkelijke strooi-opening zodat
de rijst goed gedoseerd kan worden.
Op de bedieningsafde-
ling kaas ligt sinds
kort Leerdammer Light. Deze
kaas smaakt mild en heeft
een iets zoete en nootachtige
ondertoon. Qua smaak is het
dus vergelijkbaar met de ge-
/yJBi
wone Leerdammer. Maar
Leerdammer light bevat
slechts 15% vet en levert 280
Calorieen per 100 gram op.
Lekker als broodbeleg, ver-
werkt in gerechten of in
blokjes gesneden als slank
tussendoortje.
Leerdammer Light
Het is machine-tech-
nisch niet mogelijk om
gedurende langere tijd elke
verpakking precies op het-
zelfde gewicht af te vullen.
Vandaar dat enige speling is
toegestaan. Hierbij moet
het werkelijke gewicht
- dus binnen de voorge-
schreven marge - dicht bij
het vermelde gewicht zitten.
Pas dan mag de fabrikant
van het 'e'-teken gebruik
maken. Regelmatig contro-
leren de Keuringsdienst van
Waren en de Algemene
Inspectie Dienst of de
marges niet worden over-
schreden. Kiest een fabri
kant niet voor 'e'-vermelding
- waartoe hij niet verplicht
is - dan moet het produkt
minimaal de op de verpak
king vermelde hoeveelheid
bevatten. Meer mag, minder
niet.
Het E-nummer
Een andere 'e' die u vaak op
verpakkingen tegenkomt is
Iohma heeft de receptuur
van de (schep)salades ver-
rijkt (Zalmalade Culinair,
Vleessalade Culinair, Kip/
kerriesalade Culinair, Eiersa-
lade Culinair, Selleriesalade
Culinair en Komkommersa-
lade Culinair)Dat ziet u niet
alleen aan de naam, maar
proeft u ook aan de rijkere
vulling. Vanaf nu krijgen
de salades de toevoeging
'culinair'. In de zalmsalade,
vleessalade en de kip/kerrie-
salade zit maar liefst 20%
meer vis of vlees verwerkt.
Maar dat alleen rechtvaar-
digt de toevoeging 'culinair'
nog niet. De zalmsalade
is verrijkt met groene
smaakmakers (doperwten
en kruiden), de vleessalade
met doperwten, rode papri
ka, appelblokjes en zilver-
uitjes en de kip/kerriesalade
met mandarijn en champig
nons. In de eiersalade ziet en
proeft u naast de eieren,
stukjes rode paprika en
ananas, in de selleriesalade
stukjes fruit (perzik, appel,
■2g.
rozijn en
de komkot
ringetjes ey
Jqhma Zmj ji
VU-ESSAIATgJ
KlP/KERRIEcji^
ElERSALADFj
of Komkoi
Culinair
de grote 'E' direct gevolgd
door een nummer. U vindt
hem afgedrukt op de
ingredientendeclaratie van
een samengesteld produkt.
Het E-nummer staat voor
een additief (bijvoorbeeld
een kleurstof of conserveer-
middel).
Is bijvoorbeeld de kleurstof
caramel gebruikt in een
produkt, dan moet dit
op de ingredientendeclaratie
vermeld worden. Dat kan op
twee manieren: door vermel-
ding van het E-nummer
(E150), of door naamsver-
melding (caramel).
Een additief krijgt pas een
E-nummer als de EG de
stof of het middel heeft goedp.
gekeurd. Alleen als
onderzoek blijkt da]ut en
additief onschadelijk5n
de gezondheid kr
zetten.
zrjootwportie:
Vervolg pagina 1
1 toe_
in ca. 5
laten stol-
met roerei
Garneren
kruiselings
Citroenplak-
in roerei steken.
10 minuten
minuten
n boter
goedkeuring.
minuten
