EEN BIJZONDERE HARMONIE:
VARKENSMEDAILLONS
E N
chateauneuf-du-pape
CON l>ORCKT
Chateauneuf-du-Pape:
krachtig, kruidig, fruitig
Een heel beroemde Rhone-wijn is
de Chateauneuf-du-Pape. Veel
wijnen worden van een, twee of
hooguit vijf druivesoorten
gemaakt. Bij de Chateauneuf-du-
Pape ligt dat anders. Voor deze
voile, rode wijn kunnen maar
liefst acht blauwe en vijf witte
druivesoorten gebruikt worden.
Dat gebe'urt niet altijd, maar het
mag wel. De wijnmaker heeft
dus veel keus om zijn eigen favo-
riete Chateauneuf-du-Pape te
maken. Dat betekent ook dat
een Chateauneuf van het ene
huis opvallende verschillen met
een ander huis kan vertonen.
Albert Heijn heeft z'n Chateau
neuf-du-Pape bij de familie Audi-
bert van Domaine Condorcet
gevonden. Deze familie maakt al
vier generaties lang op traditio-
nele wijze wijn. En dat proef je.
De Chateauneuf-du-Pape Domaine
Condorcet is een krachtige wijn
die zowel kruidig als fruitig
smaakt en een perfecte harmo-
nie vormt met dit gerecht van
varkensmedaillons.
AllerHande 123
