UITNODIGEND EN
SMAKELIJK
Elke soort tomaat
heeft zo z'n specifieke
eigenschappen
en mogelijkheden.
De vleestomaat
leent zich bij uitstek
voor een
pittige vulling.
2
2
vleesto
MEXICAANSE VLEESTOMATEN
(voorgerecht, 4 personen)
1 pot veldertjes (jonge kapucijners,
nettogewicht ca. 340 g, Hak),
4 vleestomaten,
eetlepel boter of margarine,
100 g haif-om-half gehakt,
1 teentje knoflook,
5 theelepels Chili Con Carne mix
(zakje, Silvo),
2 eetlepels rozijnen,
1 dl super hot ketchup (Heinz),
1 sjalotje,
75 g Cheddar kaas (stukje),
1 zakje Tortilla chips naturel
(75 g, Casa Fiesta),
[Vi eetlepel boter of margarine
om in te vetten),
platte ovenschaal of bakblik
inhoud ca. 1 liter
Voorbereiden: In zeef veldertjes
laten uidekken. Tomaten was-
sen en halveren. Met theele-
peltje vocht en pitjes voorzich-
tig verwijderen. Schaal invet-
ten. In kleine braadpan boter
verhitten. Gehakt toevoegen
en met vork in ca. 5 minuten
rul bakken. Knoflook pellen
en erboven uitpersen. Krui-
denmix toevoegen en ca. 1
minuut meebakken. Velder
tjes, rozijnen en ketchup door
gehakt scheppen. Pan van
vuur nemen. Tomaten vullen
met bonenmengsel. Tomaten
in schaal zetten. Tot gebruik
afgedekt in koelkast zetten.
Sjalotje pellen en fijnsnippe-
ren. Korstjes van kaas snijden
en kaas grof raspen.
Bereiden: Oven voorverwar-
men op 200 °C of gasoven-
stand 4. Tomaten in ca. 15
minuten in midden van oven
gaar laten worden. Op vier
borden elk 2 gevulde tomaten
zetten. Bestrooien met kaas en
ui. Tortilla chips eromheen
rangschikken.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
Bereiden: ca. 30 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpmoonsportie:
345 Calorieen
vet 18 g- eiwit 15 g -
koolhydraten 31 g
8 AllerHande
