Uw zoete of hartige taart van
blad.erd.eeg krijgt allure met een
simpel trucje. Dit kost
u maar een paar minuten extra.
Het geheim zit 'm in een simpele taartverdeler.
TAARTDEKSEL
VAN BLADERDEEG
j\
Wanneer u een zoete taart van bijvoorbeeld
bladerdeeg maakt is de 'deksel' die hier gepre-
senteerd wordt een echte kroon op uw werk.
Eigenlijk is het heel simpel en snel te maken.
Voor een taart met een doorsnede van 24 cm
heeft u drie plakjes bladerdeeg extra nodig.
Bovendien heeft u een taartverdeler* en een
eierdooier nodig.
Taartverdelers zijn verkrijgbaar bij een goed gesorteerde
huishoudelijke artikelenzaak. Prijs van deze taartverdeler is:
ca. f 6,95.
1. Aanrecht bestuiven met wat
bloem. Plakjes bladerdeeg op
elkaar leggen. Uitrollen tot ronde
lap van ca. 26 cm doorsnede
(overig deeg bewaren voor
blaadjes). Lap op ingevette bak-
plaat leggen.
2. Taartverdeler zo op deeglap
drukken dat lijnen in deeg zicht-
baar worden. Lijnen op deeg tot
net voor middelpunt doorsnijden.
3. Overig deeg opnieuw uitrollen
en drie blaadjes uitsnijden. Met
mes nerfjes maken. Blaadjes en
bladerdeegdeksel bestrijken met
wat losgeklopte eierdooier.
4. Blaadjes en deksel laatste
15 minuten met taart meebak-
ken (ovenstand 200 °C of gas-
ovenstand 4). Deksel uit oven
voorzichtig met pannekoekmes
van bakplaat nemen en op taart
leggen. Blaadjes erop leggen.
AllerHande 61
