Tip: Deze broodjes zijn het
lekkerst als ze nog warm zijn
en de chocolade gesmolten is.
Eet ze daarom direct na het
bakken.
Bereiden: In steelpan melk ver-
warmen tot handwarm. Intus-
sen in kom broodmix en bas-
terdsuiker door elkaar schep-
pen. Dooier, melk en 25 g
boter toevoegen. Deeg kneden
en twee keer ca. 15 minuten
laten rijzen (volgens gebruiks-
aanwijzing op verpakking).
Uit kokosbrood met gias 6
rondjes steken. Ananasjam
door rest van boter roeren.
Bakplaat met 1 eetlepel boter
invetten. Aanrecht bestuiven
met bloem. Deeg in 12 pordes
verdelen. Van elke portie deeg
dunne rol van ca. 1 cm dik
vormen. Deegrollen als bolus-
sen oprollen. Op bakplaat 6
bolussen leggen. Bestrijken
met helft van ananas-boter-
mengsel. Kokosbroodrondjes
erop leggen. Rest van bolussen
erop leggen en iets aandruk-
ken. Rest van ananas-boter-
mengsel erover verdelen. Stuk
bakpapier met rest van boter
invetten en met beboterde
kant op broodjes leggen.
Op warme plaats nog ca. 30
minuten laten rijzen. Intussen
oven voorverwarmen op
225 °C of gasovenstand 5.
Broodjes nogmaals aandruk-
ken en in midden van oven,
afgedekt met bakpapier, in
ca. 20 minuten bruin en gaar
laten worden. Bakpapier ver-
wijderen en broodjes laten
afkoelen. Bestrooien met
kokos.
Bereiden: ca. 2 uur
Prijs per stuk: ca. f 1,00
Bevatper stuk:
390 Calorieen
vet 19g- eiwit 8g-
koolhydraten 47 g
CH0C0LADE-N0TENBR00DJES
(8 stuks)
xh pak witbroodmix
(a 500 g, Koopmans),
l1/? eetlepel cacaopoeder,
25 g bruine basterdsuiker,
1 eetlepel boter of margarine,
1 zakje bianke hazelnoten
(65 g, Baukje),
1 reep pure chocolade (75 g),
2 eetlepels melk,
25 g suiker,
1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten,
1 eetlepel bloem om te bestuiven),
plasticfolie
Bereiden: In kom broodmix,
cacaopoeder en basterdsuiker
door elkaar scheppen. Boter
en 1V2 dl handwarm water
toevoegen. Deeg kneden en
twee keer ca. 15 minuten laten
rijzen (volgens gebruiksaan-
wijzing op verpakking). Intus
sen bakplaat invetten. Hazel
noten fijnhakken. Door deeg
kneden. Aanrecht bestuiven
met bloem. Deeg in 8 porties
verdelen. Elke portie tot balle-
tje vormen en plat drukken.
Chocolade in 8 stukjes verde
len. In elk deegrondje stukje
chocolade drukken. Deeg
rondom chocolade vouwen en
goed dichtdrukken. Met naad
naar beneden op bakplaat leg
gen. Afdekken met plasticfo
lie. Op warme plaats nog
ca. 30 minuten laten rijzen.
Intussen oven voorverwarmen
op 225 °C of gasovenstand 5.
In midden van oven broodjes
in ca. 15 minuten gaar bak-
ken. Intussen in steelpan melk
met suiker aan de kook bren-
gen. A1 roerend suiker laten
oplossen. Uit oven bovenkant
van broodjes met melkmeng-
sel bestrijken. Broodjes iets
laten afkoelen.
Bereiden: ca. 1 uur
en 30 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,75
Bevat per stuk:
260 Calorieen
vet 10 g-eiwit 7 g-
koolhydraten 34 g
AllerHande 15
