Bereiden: In kom broodmix
doen. Dubbeldrank, boter en
dl handwarm water toevoe-
gen. Deeg kneden en twee
keer ca. 15 minuten laten rij-
zen (volgens gebruiksaanwij-
zing op verpakking). Bakplaat
invetten. Abrikozen wassen en
in kleine stukjes snijden. In
kommetje puddingvruchtjes
en bloem door elkaar schep-
pen. Abrikozen en pudding
vruchtjes door deeg kneden.
Aanrecht bestuiven met
bloem. Deeg in 8 porties ver-
delen. Van elk portie deeg
ovaal broodje vormen. Op
bakplaat leggen. Afdekken
met plasticfolie. Op warme
plaats nog ca. 30 minuten
laten rijzen. Intussen oven
voorverwarmen op 225 °C
of gasovenstand 5. Met mes
in bovenkant van broodjes
in lengte inkeping maken.
Broodjes in midden van oven
VRUCHTENBROODJES
(8 stuks)
pak witbroodmix
(a 500 g, Koopmans),
3/4 dl Dubbeldrank
abrikozen-sinaasappel,
1 eetlepel boter of margarine,
50 g gedroogde abrikozen,
l/i potje puddingvruchtjes (Baukje),
1 eetlepel bloem,
1 eetlepel poedersuiker (strooibus),
(1 eetlepel boter of margarine
om in te vetten,
1 eetlepel bloem om te bestuiven),
plasticfolie
in ca. 15 minuten lichtbruin
en gaar bakken. Op taartroos-
ter laten afkoelen. Bestrooien
met poedersuiker.
Bereiden: ca. 1 uur
en 30 minuten
Prijs per stuk: ca. f 0,50
Bevatper stuk:
175 Calorie'en
vet2g- eiwit 5 g-
koolhydraten 35 g
AllerHande 13
