STRUISVOGELBIEFSTUK:
SAPPIG, HALS EN LEKKER HAGER
'BAKE OFF': DAGELIJKS VERSGEBAKKEN
BROOD EN BANKET
i
IN DE WINKEL
W"i
BO QDSCHAPPENNIEUWS VAN ALBERT HEUN
JANUARI 1993
Struisvogelvlees. Het idee is misschien even
wennen. En om het te proeven is een klein
beetje durf nodig. Maar als u durft, dan kunt u
rekenen op een heel nieuw smaakavontuur.
Doordat struisvogelvlees
in Nederland nog een
vrij onbekend produkt is,
bestaan er een paar misver-
standen. Deze grote Afri-
kaanse loopvogels leven niet
alleeninhetwild, ze worden
ook op speciaal daarvoor
ingerichte farms gefokt.
Lichte wildsmaak
Struisvogelvlees is niet wit,
maar rundvlees-rood van
kleur. Het lijkt wat op
biefstuk en u kunt het op
dezelfde manier bereiden.
Maar de smaak is anders,
het heeft een wat zoetige,
lichte wildsmaak. Bovendien
is het sappig, botermals en
zeer mager.
In Amerika is struisvogel
vlees populair. Ook bij de
betere restaurants in Neder
land zie je struisvogelvlees
steeds vaker op de kaart
Voortaan kunt u ook thuis genieten van struisvogelvlees.
Maar u hoeft niet per se naar
een restaurant om ervan te
genieten. Onze slager heeft
struisvogelbiefstuk in huis,
vers en rechtstreeks van de
beste farms in Israel.
Als er een afdeling is die u
bij AH met uw ogen dicht
kunt vinden dan is het wel
de afdeling 'bake off'; u
wordt er vanzelf naar toe
geleid door de heerlijke
geur van versgebakken
brood.
De "bake off'-afdelingen
vindt u inmiddels al in
zo'n 160 AH-winkels. Dage-
lijks kunt u hier versgebak
ken brood en banket kopen.
De gehele dag door worden
de produkten afgebakken.
Verser kan niet!
Op de 'bake off-afdeling
vindt u ook het buz (bedien
uzelf) meubel. Daaruit kunt u
zelf (met een tang) verse
broodjes pakken.
Lekkernijen die voortaan
in de winkel, naast gevulde
koeken en dergelijke, vers
worden afgebakken zijn:
de notenstrik en de rum-
rozijnenruit
KORT NIEUWS
Testrapport
de vereiste bewaartempera-
tuur van -18 °C. Dit blijkt uit
een onderzoek naar 26 diep
vrieskasten van de Stichting
Vergelijkend Warenonder-
zoek. De resultaten hiervan
zijn verkrijgbaar door overma-
king van 4,50 op postgiro
1477321 tin.v. Stichting VWO,
Leeghwaterplein 26, 2521 CV
Den Haag, onder vermelding
van 'diepvrieskasten'.
Louekip is echte
derijkip die in alle vrijheid
opgroeit tot een stevige kip.
Omdat scharrelkippen langer
verzorgd worden, zijn ze wat
duurder dan andere kippen.
AH ACTUM,
DIEPVRIESKASTEN
Betere aanwijzingen voor het
instellen van de thermostaat-
stand in de gebruiksaanwij-
zing zijn gewenst. De meeste
diepvrieskasten bereiken met
de in de gebruiksaanwijzing
opgegeven instelwaarden niet
P
SCHARRELKIP
De Louekip van AH is een
echte scharrelkip. U ziet dat
aan de groene ISC-sticker op
de verpakking. Die zit erop als
bewijs dat de Louekip voldoet
aan de strenge eisen van
de Stichting Internationale
Scharrelvlees Controle. De
Loue scharrelkip is een boer-
AH ACTUEEL 1
