TOPPERS IN DE
WINTER
Op de AH Groente- en fruitafdeling geen winterdepressies!
Integendeel, 't ziet er daar deze maanden juist extra fleurig uit
met al die helder oranje en gele vruchten.
Chico sinaasappels
uit Spanje
Mandarijnen fris als
tussendoortje
Witte en
rode grapefruits
Sinaasappel
Al is citrusfruit het hele jaar
door te koop, het topseizoen
ligt toch midden in de winter.
En dat komt goed uit, want
juist nu kunnen we wel wat
extra vitamines gebruiken.
't Blijft dit citrusseizoen trou-
wens niet bij sinaasappels,
grapefruits, mandarijnen en
citroenen. U zult ook steeds
vaker wat minder bekende
citrussoorten zoals pomelo's
en sweeties aantreffen. We
laten ze hier allemaal de revue
passeren.
De citrusfamilie is zeer uitge-
breid. Door kruisingen en
spontane veranderingen ont-
staan steeds weer nieuwe
varieteiten. Zo is de sinaasap
pel waarschijnlijk ooit ont-
staan uit een pompelmoes
(de stamvader van alle citrus-
vruchten) en een mandarijn.
AH voert het meeste citrus-
fruit in uit Spanje onder het
eigen merk Chico. Met plan-
tages in verschillende klimaat-
zones en vroege en late rassen
kan AH er van eind oktober
tot in juli citrusfruit vandaan
halen. Ook perssinaasappels
(Salustiana's, Valencia late)
komen deze maanden uit
Spanje. Kwaliteit staat daarbij
natuurlijk altijd voorop.
Mochten de Spaanse sinaasap
pels door weersomstandighe-
den begin november nog niet
rijp zijn, dan voert AH ze toch
liever nog even in uit landen
van het zuidelijk halfrond
(Argentinie, Brazilie). Want
citrusfruit wordt rijp van de
boom geknipt en vers ver-
kocht.
Mandarijnen zijn, veel meer
nog dan sinaasappels, echt
winterfruit, al kunt u tegen-
woordig ook in de zomer
mandarijnen kopen. Manda
rijnen lenen zich bij uitstek als
fris tussendoortje en pauze-
hapje voor kinderen. 't Spaan
se mandarijnenseizoen start
begin oktober, terwijl eind
oktober de eerste Satsuma's
komen. Oorspronkelijk komt
de Satsuma mandarijn uit
Japan. Deze mandarijn is vrij
plat van vorm, heeft een nog
wat groenige schil en bevat
Mandarijn
ten geen pitten en zijn zoet
van smaak. Met vrij nieuwe
mandarijnenrassen (Hernan-
dina en Fortuna) kan het
Spaanse mandarijnenseizoen
tot in maart worden verlengd.
geen pitten. De smaak is fris-
zuur. In november komen
ook de zo populaire Clemen
tines in de winkel. Clemen
tines hebben een diep oranje,
makkelijk pelbare schil, bevat-
Witte grapefruit
Rode
grapefruit
Grapefruits zijn al lang geen
bijzondere citrusvruchten
meer, maar liggen het hele jaar
door in de winkel. In dit win-
terseizoen komen de grape
fruits, zowel de witte (of gele)
als de rode, uit Israel of de
56 AilerHande
