fP?
zo gezien, zo
knackebrod
slank&csnel
topkoks bij u thuis
en verder
D E
VAN
DIT NUMMER
Het is knapperig, smaakvol en bevat weinig
Calorieen: knackebrod. We hebben't voor
u op een verrassende manier belegd. 40
Dat slank koken
ook snel kan bewijzen de zes hoofdgerechten,
met elk een variatie, vanaf bladzijde 12
Dit is de naam van een nieuwe
rubriek, waarin u aan de hand van
duidelijke stap-voor-stap recepten
kooktechnieken leert beheersen.
Deze keer stomen. 50
U kunt vanaf nil thuis de sterren van de hemel koken
onder begeleiding van topkoks
uit Nederland.
John Halvemaan bijt
de spits af26
Maandblad van Albert Heijn
Nummer 1, januari 1993
RECEPTEN
IN DIT
NUMMER
VOORGERECHTEN
28 Lasagne van
groene kool met kip en
tomatencoulis
HOOFDGERECHTEN
19 Broccoli-bloemkoolschotel
met kerriesaus
31 Eendeborstfilet
in rode wijnsaus met
grapefruit en
aardappelpuree
19 Gegratineerde
zuurkool-kalkoenschotel
met aardappelpuree
52 Gestoomde visfilet
met rauwe ham
12 Oosterse maaltijd-
kippesoep
19 Pittige bruine bonen
met ui en appel
16 Pizza met tonijn en
oesterzammen
14 Tortellini met
champignons in romige
tomatensaus
BIJGERECHTEN
8 Paprika-paddestoelensalade
LUNCHGERECHTEN
43 Knackebrod met
oude kaas, kerstomaatjes
en olijven
43 Knackebrod met
rookvlees en perzik
43 Knackebrod met
selleriesalade en ei
NAGERECHTEN
29 Krokant perentaartje
met roomijs
inhoud
"DO
AllerEerst 4, Vruchtgroente van de maand:
paprika 8, Vlug-klaar-vlees 22, Alles op een rol 33,
Wijn van de maand: Chateau de Cordes 37,
Kijk vergelijk: bak- en braadprodukten 46,
Citrusfruit: toppers in de winter 56,
Receptenindex 1992 61,
AHA Vraag en Antwoord 64,
Service Infbrmatie 66
In het hart van dit blad: AH Actueel
