I
Tip: De lasagne is heel goed in
de magnetron te bereiden. Elk
bord met 2 porties lasagne
afgedekt in ca. 1V2 minuut op
vol vermogen (700 Watt)
warm laten worden.
H E T
ALLERHANDE-
M E N U VAN
pan ruim water met 1 theele-
pel zout aan de kook brengen.
Hierin 6 koolbladeren ca.
2 minuten laten koken tot ze
soepel zijn. Bladeren in vergiet
onder koud stromend water
afspoelen en goed laten uitlek-
ken. Rest van koolbladeren op
dezelfde manier koken. Kool
bladeren op aanrecht uitsprei-
den. Dikke nerf er wigvormig
uitsnijden. Uit elk koolblad
met behulp van schoteltje
rond plakje uitsnijden. Plakjes
bestrooien met zout en peper.
Op twee platte borden elk
2 koolplakjes leggen. Helft
van kipreepjes dakpansgewijs
erover verdelen. Op elk belegd
plakje V4 eetlepel olie schen-
ken. Kipreepjes weer afdekken
met koolplakjes. Hierover rest
van kipreepjes verdelen. Rest
van olie erover schenken.
Afdekken met rest van kool
plakjes. Kool-kiplasagne goed
aandrukken. Tot gebruik afge-
dekt in koelkast zetten.
Bereiden: Vier borden voor-
verwarmen. In twee grote
pannen omgekeerd kommetje
zetten. Pannen vullen met
laagje water tot ca. 1 cm
onder bovenkant van kom-
metje. Water aan de kook
brengen. Borden met lasagne
op kommetje zetten en ca.
5 minuten afgedekt stomen.
Intussen tomatencoulis
opnieuw verwarmen. Lasagne
op midden van verwarmde
borden zetten. Tomatencoulis
op lasagne scheppen.
Voorbereiden: ca. 45 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,75
Bevat per eenpersoonsportie:
210 Calorieen
vet 13g- eiwit 19g-
koolhydraten 6 g
LASAGNE VAN GROENE K00L
MET GEROOKTE KIP EN
TOMATENCOULIS
(voorgerecht, 4 personen)
2 vleestomaten, 1 kleine ui,
4 eetlepels (olijflolie,
1 klein teentje knoflook,
'/2 eetlepel pesto (Grand'ltalia),
zout, peper,
1 theelepel citroensap,
2 gerookte kipfilets
(stukjes a 120 g, koelvitrine),
1 groene kool,
schoteltje met doorsnede
van ca. 10 cm
john halvemaan
Voorbereiden: In pan ruim
water aan de kook brengen.
Tomaten inkruisen, enkele
seconden onderdompelen in
kokend water, onder koud
stromend water afspoelen en
ontvellen. Tomaten halveren,
pitjes verwijderen en vrucht-
vlees in kleine blokjes snijden.
Ui pellen en fijnsnipperen. In
koekepan 2 eedepels olie ver-
hitten. Ui ca. 2 minuten frui-
ten. Knoflook pellen en erbo-
ven uitpersen. Tomaatblokjes
en pesto erdoor roeren. Toma
tencoulis op smaak brengen
met zout, peper en citroensap.
Laten afkoelen. Kipfilet
schuin op draad in dunne
reepjes snijden. Van kool
12 bladeren afhalen (rest
wordt niet gebruikt). In grote
28 AllerHande
