Oosterse maaltijd-kippesoep
perde ui in 1 eetlepel boter of
margarine. Bak al omschep-
pend 250 g in plakjes gesne-
den champignons, 150 g in
plakjes gesneden oesterzwam-
men en 1 theelepel tijm mee.
Voeg 1 pot bouillon met kip-
pevlees (340 ml, AH) en 1 dl
melk toe en breng het geheel
aan de kook. Voeg al roerend
een papje, gemaakt van 40 g
mai'zena met 1 dl koude melk,
toe en breng de ragout op
smaak met een paar druppels
worcestershiresaus. Bestrooien
met fijngeknipte peterselie.
AllerHande 13
