VAN
Knapperig brood
erbij serveren
Voor tweede kerstdag of voor oudejaarsavond:
deze koude schotels maken van een
'makkelijke maaltijd' een feest.
springvorm doorsnede ca. 22 cm
Voorbereiden: (Crabfantasy en
garnalen in ca. 1 uur laten
ontdooien.) Paprika schoon-
maken, wassen en in stukjes
snijden. In pan ruim water
met bouillontablet aan de
kook brengen. Fusilli toevoe-
gen en beetgaar koken volgens
gebruiksaanwijzing op verpak-
FUSILLISALADE MET
CRABFANTASY,
GARNALEN EN ZALM
(maaltljdsalade,
6 personen)
1 pakje Crabfantasy
(200 g, diepvries, AH),
2 pakjes Noorse garnalen
(a 100 g, diepvries, AH),
1 groene paprika,
1 visbouillontablet,
300 g drie-kleuren-fusilli
(Grand'ltalia),
1 blikje rode zalm
(nettogewicht 212 g, Socra),
4 eetlepels mayonaise,
1 bekertje creme fraiche (125 ml),
1 doosje Italiaanse kruidenmix
(25 g, diepvries, Iglo),
zout, peper,
4 lollo rosso bladeren, 1/2 tomaat,
8 augurkjes, 'A komkommer,
keukenpapier,
king. Laatste minuut paprika
toevoegen en mee laten
koken. Intussen in zeef zalm
laten uidekken. Graatjes en
velletjes verwijderen en zalm
in kleine stukjes verdelen.
Fusilli en paprika in vergiet
onder koud stromend water
afspoelen. Garnalen droog-
deppen met keukenpapier en
12 garnalen achterhouden
voor garnering. Crabfantasy in
stukjes snijden. In kom door
elkaar scheppen: 3 eetlepels
mayonaise, creme fraiche,
kruidenmix, zalm, garnalen,
stukjes Crabfantasy, fusilli en
paprika. Salade op smaak
brengen met zout en peper.
Salade overdoen in vorm.
Goed aandrukken en boven-
kant gladstrijken. Salade ca.
2V2 uur afgedekt in koelkast
zetten.
Bereiden: Sla wassen en droog-
slaan. Tomaat wassen, zaadjes
verwijderen en in 6 partjes
snijden. Met natgemaakt mes
langs binnenzijde van vorm
snijden en ring verwijderen.
Platte schaal op salade zetten
en omkeren. Bodem verwijde
ren. Bovenkant met rest van
mayonaise gladstrijken.
Augurkjes in plakjes snijden
en als 'schubben' op salade
rangschikken. Komkommer
wassen, 3 waaiers snijden en
als 'vinnen' naast augurkjes
leggen. Van rest van komkom
mer 'viskop' snijden met uit-
sparing voor bek en oogje.
Salade garneren met slablade-
ren, achtergehouden garnalen
en tomaatpartjes. Serveren
met warme toast.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
(en ca. 3'h uur wachttijd)
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,00
Bevat per eenpersoonsportie:
420 Calorieen
vet 19 g- eiuiit 21 g-
koolhydraten 42 g
Bij de fusillisalade met Crabfantasy, garnalen
en zalm smaakt verse toast heel goed. Van tevoren
snijdt u bijvoorbeeld 'visjes' uit sneetjes witbrood.
Terwijl u de salade afmaakt, gaan de broodvisjes
even in het broodrooster. En terwijl u de aardappel-
groentesalade met gerookte kipfilet garneert
en aansnijdt, ligt het stokbrood in de warme oven.
86 AllerHande
