MET
sARISCH HAPJ
&0MEUM
Dit roggeb roodje met
avocadomlusse is niet alleen
mooi ont tc zien,
maar bovendiea heel lekker.
AVOCADOHAPJE
(vegetarisch borrelhapje,
24 stuks)
1/2 sinaasappel, 1 avocado,
4 theelepels citroensap,
1 pakje zachte verse roomkaas
(200 g),
3 eetlepels magere kwark,
zout, cayennepeper,
2 Stengels bleekselder-ij,
6 sprietjes bieslook,
24 vierkantjes roggebrood
(ca. I1/2 pakje, Van der Meulen),
keukenmachine
Voorbereiden: Van sinaasappel
2 mooie plakjes snijden. Schil
van plakjes afsnijden en ieder
plakje in 12 kleine partjes snij
den. Rest van sinaasappel uit-
persen. Avocado schillen, pit
verwijderen en vruchtvlees in
plakken snijden. 2 Plakken elk
in 12 kleine driehoekjes verde-
len, besprenkelen met 2 thee
lepels citroensap en tot
gebruik afgedekt wegzetten.
In keukenmachine sinaasap-
pelsap, roomkaas, kwark, rest
van avocado en rest van
citroensap tot egaal mengsel
pureren. Op smaak brengen
met zout en cayennepeper.
Bleekselderij schoonmaken,
wassen, in piepkleine blokjes
snijden en door avocado-kaas-
mengsel scheppen. Tot
gebruik afgedekt in koelkast
zetten. Bieslook in stukjes van
ca. 2 cm knippen.
Bereiden: Roggebroodvier-
kantjes voorzichtig met mes
van elkaar losmaken. Elk vier-
kantje dik met avocadomeng-
sel bestrijken. Hierop 1 partje
sinaasapppel en 1 driehoekje
avocado leggen. Elk rogge-
broodje garneren met 2 spriet
jes bieslook.
Voorbereiden: ca. 30 minuten
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijsp.stuk: ca. f 0,45
Bevat per stuk:
65 Calorieen
vet4g - eiwit2g-
koolhydraten 6g
AllerHande 69
