G E N I E T E N
VAN
MET BUBBELS
cocktailshaker, 6 cocktailglazen
VoorbereidkBoven maatbe
ker kersen afgieten. In elk*gfas
cocktails
CHAMPAGNE-COCKTAIL
CHAMPAGNE HAWAI
(aperitief, 6 personen)
(aperitief, 6 personen)
l'/2 dl wodka (slijter),
3 plakken (verse) ananas,
Vk dl Dubbeldrank
li/2dl passievruchtenlikeur
tropische cocktail,
(Passoa, slijter),
1 eetlepel citroensap,
3/4 dl Apricot Brandy (likeur, slijter),
8 ijsblokjes,
V/z dl ananassap,
1 ties koude Champagne brut,
8 ijsblokjes,
cocktailshaker, 6 cocktailglazen
1 ties koude Champagne demi-sec,
Bereiden: In shaker wodka,
Dubbeldrank, citroensap en
ijsblokjes doen. Afdekken en
flink schudden (shaken).
Door zeefje in schenkkan
schenken. Over glazen verde-
len. Aanvullen met Cham
pagne. Direct serveren.
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 5,75
Bevat per eenpersoonsportie:
19 Calorieen
vet 0g- eiwit 0 g-
koolhydmten 10 g
Tip: Champagne-cocktail
zonder alcohol
Deze Champagne-cocktail is
ook heel goed zonder alcohol
te maken. Voor 1 glas doet u
25 cc Dubbeldrank tropische
cocktail, 1 eetlepel citroensap
en 2 ijsblokjes in cocktail-
shaker. Afdekken en flink
schudden (shaken), boven
schenkkan zeven en in glas
schenken. Aanvullen met
koude Champomy ('Cham
pagne' zonder alcohol).
cocktailshaker,
6 cocktailglazen
Bereiden: Plakken ananas hal-
veren. In elke halve plak (tus-
sen schil en vruchtvlees) kleine
inkeping maken. In shaker
beide likeursoorten, ananassap
en ijsblokjes doen. Afdekken
en flink schudden (shaken).
Mengsel door zeefje in
schenkkan schenken. Over
glazen verdelen. Aanvullen
met Champagne. Ananas op
rand van glazen steken. Direct
Bereiden: ca. 15 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,00
Bevat per eenpersoonsportie:
240 Calorieen
vet 0g- eiwit 0g-
koolhydraten 25 g
AMANDEL-
LIKEURSORBET MET SEKT
(spoom/tussengerecht,
6 personen)
2 dl amandellikeur (Amaretto, slijter),
15 g suiker,
1 eetlepel citroensap,
1 ties koude Sekt
(bijv. Schloss Lindelbrunn),
diepvriesdoos inhoud ca. V/z liter,
kleine ijsbolletjestang,
6 cocktailglazen
Voorbereiden: Likeur, suiker,
citroensap en 1 dl water in
pan doen. Aan de kook bren-
gen en ca. 5 minuten zachtjes
laten koken. lets laten afkoe-
len. In diepvriesdoos schenken
en in ca. 4 uur laten bevrie-
zen. Elk uur met vork door-
roeren.
Bereiden: Met ijsbolletjestang
in elk glas 2 bolletjes ijs schep-
pen. Aanvullen met Sekt.
Direct serveren.
Voorbereiden: ca. 10 minuten
(en ca. 4 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
165 Calorieen
vet 0 g- eiwit 0 g-
koolhydraten 20 g
vries in ca. 44i uur laten
bevriezen. Elk uur met vork
doorroeren.
Bereiden: Met ijsbolletjestang
uit meloenijs bolletjes schep-
pen en in glazen doen. Aan
vullen met druivesap.
Voorbereiden: ca. 15 minuten
(en ca. 4'k uur wachttijd)
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 2,00
Bevat per eenpersoonsportie:
190 Calorieen
vet 0 g- eiwit 0 g-
koolhydraten 47 g
Tip: Meloenspoom met tic
Als u druivesap door mousse-
rende witte wijn vervangt,
hebt u een spoom met alco-
Bereiden: In shaker gin, ker-
sensap, citroensap en ijsblokjes
doen. Afdekken en flink
schudden (shaken). Door
zeefje in schenkkan schenken.
Over glazen verdelen. Aanvul
len met Champagne. Cock-
tailkersen op rand van glazen
steken. Direct serveren.
Voorbereiden: ca. 5 minuten
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijs p.p.: ca. f 6,25
Bevat per eenpersoonsportie:
215 Calorieen
vet 0g- eiwit 0g-
koolhydraten 12 g
APPEL-APERITIEF MET KANEEL
MELOENSPOOM
6 personen)
(spoom/tussengerecht
~T:~7
2 eetiepels citroensap,
zonder alcohol, 6 personen)
1 eetlepel poedersuiker,
1 meloen (ca. 800 g, Galia),
CHAMPAGNEDRANKMET
1 theelepe! kaneelpoeder,
125 g suiker,
KERSEN
2 harde appels (Jonagold),
1 eetlepel citroensap,
(aperitief, 6 personen)
1 fles koude mousserende
1 ties koud mousserend
,1 pot kersen zonder
appelsap,
wit druivesap (750 ml, Zonnatura),
pit op sap
kleine meloenbolletjeslepel,
keukenmachine,
(nettogewicht ca. 340 g, Natrena),
6 cocktailglazen
diepvriesdoos inhoud ca. liter,
6 rode cocktailkersen
kleine ijsbolletjestang,
(Royal Mail),
6 cocktailglazen
Vk dl gin (slijter),
Voorbereiden: Meloen halve-
ren, pitjes verwijderen en
schillen. Meloen in stukken
snijden en in keukenmachine
pureren. In maatbeker 4 dl
meloenpuree afmeten (zono-
dig aanvullen met water). In
steelpan 2 dl water met suiker
aan de kook brengen en ca. 5
minuten zachtjes laten koken.
lets laten afkoelen. Suiker-
stroop en citroensap door
meloenpuree roeren. In diep
vriesdoos scheppen. In diep-
1 eetlepel citroensap,
8 ijsblokjes,
1 ties koude Champagne brut of
Ackerman Saumur brut,
3 kersen doen tf«t van kersen
wordt niet gebruikt). In cock
tailkersen kleine inkeping
maken.
Voorbereiden: In kom citroen-
00
sap mengen met poedersuiker
en kaneelpoeder. Appels schil-
len. Met meloenbolletjeslepel s"
uit appel 18 bolletjes steken. g
Bolletjes door citroenmengsel
mengen. Tot gebruik afgedekt
in koelkast zetten. g
C/5
Bereiden: In elk glas 3 appel-
bolletjes scheppen. Appelsap g
erover schenken. g
Voorbereiden: ca. 10 minuten s
Bereiden: ca. 5 minuten
Prijs p.p.: ca. f 0,75
Bevat per eenpersoonsportie:
65 Calorieen
vet 0g- eiwit 0g-
koolhydraten 16 g
AllerHande 123
