Advocaat doet het heel goed in desserts
Deze prachtige charlotte levert het bewijs.
1 eetlepel poedersuiker,
2 chocolade hulstblaadjes,
6 rode chocoladepastilles,
ronde puddingvorm met rechte
rand inhoud ca. 1 liter,
bakpapier of plasticfolie,
spuitzak met fijne kartelmond
Voorbereiden: In pan sinaasap
pelsap in ca. 1 minuut verwar-
men tot lauwwarm. In kom
sinaasappelsap en gelatinepoe
der met handmixer in ca.
2 minuten tot luchtig mengsel
kloppen (zakjes den voor ddn
toevoegen). Basterdsuiker
erdoor kloppen. Vanillevla en
advocaat erdoor kloppen. In
andere kom V4 liter slagroom
stijfkloppen. Slagroom luchtig
door advocaatmengsel schep-
pen. Bodem van vorm bekle-
den met bakpapier. Kaneelbis
cuitjes naast elkaar tegen rand
van vorm zetten met kaneei-
kant naar buiten (biscuitjes
steken iets uit). Pudding in
vorm scheppen en bovenkant
met bolle kant van natge-
maakte eetlepel gladstrijken.
Advocaatcharlotte in koelkast
in ca. 4 uur laten opstijven.
Bereiden: In kom rest van slag
room met poedersuiker stijf
kloppen. Overdoen in spuit
zak. Uitstekende deel kaneel-
biscuits op gelijke hoogte met
ADVOCAATCHARLOTTE
(nagerecht, 6 personen)
11/2 dl (versgeperst)
sinaasappelsap,
3 zakjes gelatinepoeder
(a 13 g, Imperial),
100 g witte basterdsuiker,
2'/2 dl vanillevla,
21/2 dl advocaat,
'A '/8 liter slagroom,
ca. 14 kaneelbiscuitjes
(Kanelly's, Bolletje),
pudding afsnijden. Platte
schaal op vorm leggen. Samen
keren, even schudden en char
lotte uit vorm laten komen.
Bakpapier verwijderen.
Bovenkant van charlotte gar-
neren met hulstblaadjes en
toefjes slagroom. Ook langs
rand van charlotte kleine toef
jes slagroom spuiten. Garne-
ren met chocoladepastilles.
Voorbereiden: ca. 20 minuten
(en ca. 4 uur wachttijd)
Bereiden: ca. 10 minuten
Prijsp.p.: ca. f 2,25
Bevat per eenpersoonsportie:
520 Calorieen
vet 26g- eiwit 11 g -
koolhydraten 52 g
Variatie: advocaattimbaaltjes
met chocoladesaus
(nagerecht, 6personen)
Advocaat-puddingmengsel
maken volgens recept. 6 Tim-
baaltjes (a inhoud ca. 1V2 dl)
dun invetten met olie. Advo
caat-puddingmengsel erover
verdelen. In koelkast in ca.
2 uur laten opstijven. 75 g
pure chocolade au bain-marie
smelten. Vs Liter slagroom en
Vl dl sinaasappelsap erdoor
roeren. Timbaaltjes op bordjes
storten en chocoladesaus
ernaast schenken. Garneren
met aardbeienwaaiertjes.
Be vat per eenpersoonsportie:
520 Calorieen
vet 29 g- eiwit 11 g-
koolhydraten 45 g
AllerHande 113
