MET
GEHAKTBALLETJES
Inmaken in
de magnetron
STOOFSCHOTEL
UIT DE MAGNETRON
worchestershiresaus,
ovenschaal inhoud ca. 21/2 liter
Bereiden: In kom gehakt doen.
Beschuiten erboven verkrui-
melen. Ei, zout, peper en
nootmuskaat erdoor mengen.
Van mengsel ca. 24 kleine
gehaktballetjes vormen. Uien
Een ouderwets lekkere stoofschotel met 'n vernieuwend
accent: smeu'fge gehaktballetjes gemaakt in de magnetron.
JACHTSCHOTEL MET
GEHAKTBALLETJES
(hoofdgerecht, 4 personen)
400 g rundergehakt,
4 beschuiten, 1 klein ei,
zout, peper,
1/2 theelepel nootmuskaat,
2 middelgrote rode uien,
25 g boter of margarine,
500 g aardappels,
1 stevige zure groene appel
(Granny Smith),
1 stevige zure rode appel
(Goudreinette),
1/2 rode paprika,
1 eetlepel bruine basterdsuiker,
1 vleesbouillontablet,
1 eetlepel Allesbinder,
'A theelepel kruidnagelpoeder,
cayennepeper,
pellen en in ringen snijden.
Boter in onafgedekte schaal in
ca. 1 minuut op vol vermogen
heet laten worden. Ui en
gehaktballetjes erdoor schep-
pen en ca. 6 k 8 minuten
onafgedekt op vol vermogen
verwarmen. Tussentijds twee
keer omscheppen. Intussen
aardappels schillen, wassen en
in blokjes snijden. Aardappel-
blokjes met 2 eedepels water
in andere ovenschaal afgedekt
in ca. 7 a 9 minuten op vol
vermogen beetgaar koken.
Kookvocht afgieten. Intussen
appels wassen (niet schillen),
klokhuizen verwijderen en in
blokjes snijden. Paprika
schoonmaken, wassen en in
blokjes snijden. Toevoegen
aan gehaktballetjes: aardappel-,
appel- en paprikablokjes, bas
terdsuiker en 3 dl water.
Bouillontablet erboven ver-
kruimelen en erdoor schep-
pen. Afgedekt in ca. 6 k 8
minuten op 34 van vermogen
door en door heet laten wor
den. Tussentijds £6n keer
omscheppen. Allesbinder door
gehaktballetjesmengsel roeren
en nog ca. 1 minuut op vol
vermogen verwarmen. Op
smaak brengen met kruidna
gelpoeder, cayennepeper en
enkele druppels worchester
shiresaus. Serveren met rode
kool en mosterd.
Bereiden: ca. 45 minuten
Prijsp.p.: ca. f 3,00
Bevat per eenpersoonsportie:
405 Calorieen
vet 17 g- eiwit 25 g-
koolhydraten 39 g
Wilt u snel en makkelijk een
potje chutney, atjar of lek-
ker fruitige jam maken, dan
is de magnetron daarbij een
prima hulpmiddel. Sonja van
de Rhoer en Elisabeth Bak-
to hebben o® inmaken in
de magnetron een handig
boekje samengesteld met
uitgebreide informatie. Het boekje is onderver-
deeld in overzichtelijke hoofdstukjes met veel tips
en recepten. Inmaken in de magnetron, uitge-
geven door Van Dishoeck, is te koop bij de boek-
handel en kost f 14,90. ISBN 9026934165.
AllerHande 99
