ELEVENIS
Grimbergen, abdijbier in de
beste Belgische traditie.
Miehoen
Sajoer Lodeh
Sate Marinade
Gebakken Uitjes
Ketjap M
JARTJAMPOER
RIJ SI M I f
GO-TAN
m mi El ma
2 0 E1
Sambal D|
.i *'->■
paters, voor zichzelf maar vooral
om hun gasten te laven, hun eigen
bruin bier. Ook nu nog wordt dit
abdijbier gebrouwen volgens het
oorspronkelijk recept van de
Grimbergse paters.
De Grimbergen Dubbel is een
roodbruin abdijbier van hoge gisting met
een alcoholgehalte van 6,5 graden. Dit
zachte en fruitige bier gist twee keer,
vandaar de benaming Dubbel.
De drogere, wijnachdge Tripel van
Grimbergen is lichter van kleur,
9 graden sterk en heeft
niet minder dan drie
keer gegist.
Een Grimbergen kan
u best serveren in z'n
eigen kelkvormig glas.
Bij een keldertempera-
tuur van 8 a 10 graden
komt de diepe, rijke
smaak pas echt tot
leven. De Tripel kan u
beter een paar dagen
laten rusten voor hem te
drinken. Zo hebben de
overblijvende gistdeeltjes van de gisting
op fles tijd om te bezinken.
Voorzichdg uitschenken en u kan
lekker genieten van deze
smaakvolle relikwieen uit de
Belgische biertraditie.
Eeuwenlang waren de Belgische abdijen
plaatsen waar studie, kunst en
wetenschap hoogtij vierden. Tegelijk
vormden ze een oase van rust waar
rondreizende edelen en pelgrims een
slaapplaats zochten.
Zo ook in de Abdij van Grimbergen, een
klein dorpje ten noorden van Brussel.
Sinds het ontstaan in 1128 maakten de
