PERMANENTE
E Rffi
AllerHande
~UngdurigJl!5
W iRigelbaar
Mavu\baar
S E R V I C
E INFORMATIE
<s4mbi
~^T*ur
- A/r <Ambi
Ihir
<s4mbi S&jsi
L\ 1
Verschijnt twaalf maal
per jaar.
Gratis verkrijgbaar in alle
Albert Heijn-winkels.
Informatie en
reacties uitsluitend:
AH Servicelijn,
tel.: 06 - 0305 (gratis)
Uitgever:
Albert Heijn bv
Antwoordnummer 250
1500 VC Zaandam
Redactionele realisatie:
VNU Media Partners,
Amstelveen
Druk:
Rotogravure Etten, EttervLeur
1992 VNU Media Partners
Niets van deze uitgave
mag, in welke vorm en op
welke wijze dan ook, worden
overgenomen zonder
voorafgaande schriftelijke
toestemming van de uitgever.
AANBIEDINGEN GELDIG
VAN 27 OKTOBER T/M
7 NOVEMBER 1992
Reclameprijzen die u in adverten-
ties in dit blad tegenkomt, zijn
geldig van dinsdag 27 oktober
1/m zaterdag 7 november 1992.
RECEPTPRIJS IS RICHTPRIJS
De bij de recepten vermelde
prijs per persoon (of per portie)
is een richtprijs. Door geringere
of grotere aanvoer van ingre
dienten kan de werkelijke prijs
wat hoger of lager uitvallen.
MET RECLAMECHEQUE
TOCH PROFITEREN VAN
AANBIEDINGEN
Soms is de voorraad van een
aanbieding al op, terwijl er nog
klanten van willen profiteren. In
dat gevai kunt u bij de kas'sa een
reclamecheque krijgen, waar-
mee u een week later - als de
voorraad tegen de normale prijs
weer is aangevuld toch dat arti-
kel tegen de aanbiedingsprijs
kunt kopen. Dit geldt niet voor
'zolang de voorraad strekf aan-
biedingen: die herkent u aan een
sterretje in de advertentie.
GEEN KILOJOULES, MAAR
CALORIEEN
In AllerHande wordt de voedings-
waarde van recepten alleen in
Calorieen (en niet in kilojoules)
aangeduid, omdat de meeste
mensen hieraan de voorkeur
geven. Om de hoeveelheid kilo-
joules te berekenen, moet het
aantal Calorieen met 4,2 worden
vermenigvuldigd.
WAAROM SOMMIGE
INGREDIENTEN TUSSEN
HAAKJES STAAN
De ingredienten die in de Aller-
Hande-recepten worden gebruikt,
zijn in principe verkrijgbaar in alle
winkels met een 3, 4 of 5 op de
deur. Soms komt u in de recep
ten ingredienten tegen die tus-
sen haakjes staan. Bijvoorbeeld:
(witte wijnlazijn. In het algemeen
zijn de produkten tussen haakjes
alleen verkrijgbaar in de grotere
winkels. U kunt het recept ook
met gewone azijn maken, met
het ingredient tussen haakjes
wordt het alleen extra lekker.
Het komt ook voor dat een
ingredient helemaal tussen haak
jes staat. Bijvoorbeeld: (munttak-
jes). Dit ingredient is dan niet
verkrijgbaar bij Albert Heijn of is
niet echt nodig in het recept,
maar geeft wel een nog beter
resultaat.
WELKE PRODUKTEN IN
WELKE WINKELS
Produkten waarvoor in AllerHan
de wordt geadverteerd of waar-
over wordt geschreven, kunt u in
alle AH-winkels kopen, behalve
wanneer er kleine omcirkelde cij-
fers bij staan. Dan zijn die pro
dukten alleen verkrijgbaar in AH-
winkels waar u op de deur een
van die cijfers ziet.
TEST UW KOOKKENNIS
(oplossing van bladzijde 7)
Het juiste antwoord is B. Redu-
ceren is inkoken. Door een
dunne saus zonder deksel te
laten koken, verdampt een deel
van het vocht en wordt de saus
dikker. Antwoord A is clarifieren
of klaren. Het helder maken van
een bouillon, meestal door
zeven. Antwoord C is deglace-
ren. Na het bakken of braden
van vlees wordt het aanbaksel
met vocht losgeroerd voor het
maken van jus.
De volgende AllerHande met als hoofdthema 'Kersf
(nummer 12) ligt vanaf 7 december 1992 in uw AH-winkel.
<s4mbi
~<Pur
PF. RMANENTE
PERMANENTE
PERMANENTE
PERM ANE
Lm
t I GEIIAAI ER II 1 i II I I 1 1 I
I I G I 1 8 I E EI IEtHA»6£ABll
122 AllerHande
