Drie snelle en complete maaltijden voor twee personen.
Lekker makkelijk als u weinig tijd heeft of geen
zin heeft om lang in de keuken te staan.
(Conimex),
CHINESE TEMPEH MET
SPERZIEBONEN EN RUST
(complete maaltijd, 2 personen)
ZOUt,
1 rijstbuiltje a 125 g (Lassie),
200 g sperziebonen,
1/2 blok tempeh (a 450 g),
1 bosuitje,
1 blikje mangoschijven
(nettogewicht 310 g, Royal Mail),
2 eetlepels olie,
1 pot Szechuan-saus
1/2 zakje cassave-ciiips
(a 75 g, Chin-Chin)
Bereiden: In pan met water en
zout rijst koken volgens
gebruiksaanwijzing op verpak-
king. Sperziebonen schoon-
maken, wassen en halveren. In
pan met water en zout sperzie
bonen in ca. 10 minuten beet-
gaar koken. Intussen tempeh
in blokjes van ca. 2 x 2 cm
snijden. Bosuitje schoonma-
ken en in dunne ringetjes snij
den. Mangoschijven laten uit-
lekken (1 eedepel sap opvan-
gen). In hapjespan olie verhit-
ten en tempeh al omschep-
pend ca. 3 minuten bakken.
Szechuan-saus, bosui en 1 eet-
lepel mangosap toevoegen.
Door en door warm laten
worden. Tempeh over twee
borden verdelen. Sperziebo
nen en rijst ernaast scheppen.
Serveren met mangoschijven
en cassave-chips.
Bereiden: ca. 20 minuten
Prijsp.p.: ca. f 6,25
Bevat per eenpersoonsportie:
885 Calorieen
vet 25 g- eiwit 28 g-
kooihydraten 140 g
AllerHande 29
