Romertopf inhoud ca. t^k liter
Bereiden: Romertopfschaal en
deksel ca. 10 minuten in bak
met ruim koud water leggen.
Intussen in pan 2 dl water met
bouillontablet aan de kook
brengen. Uien pelien en grof
snipperen. Rollade inwrijven
met salie. Romertopf uit water
nemen. Ui over bodem van
schaal verdelen. Rollade op ui
leggen. 1 lU dl van bouillon
erover schenken. Deksel op
schaal zetten en Romertopf in
koude oven zetten. Oven
inschakelen op 200 °C of gas-
ovenstand 4. Rollade ca. 1V4
uur laten stoven. Intussen
aardappels schillen, wassen en
in vieren snijden. Peen
schoonmaken, wassen en in
lengte in vieren snijden. Ret
tich schoonmaken, wassen en
in lengte in vieren snijden.
Repen peen en rettich in stuk-
ken van ca. 3 cm snijden.
Peterselie in kopje fijnknip-
pen. Romertopf uit oven
Verenigde Staten:
Yankee pot roast
sSss
YANKEE POT RQftST
(runderrollade met groenten
uit de kleipot)
(hoofdgerecht, 6 personen)
vleesbouillontablet,
2 uien,
1 doorregen runderrollade ca. 1 kilo,
2 theelepels salie (McCormick),
6 aardappels (ca. 500 g),
350 g winterpeen,
250 g rettich,
3 takjes peterselie,
nemen, rollade keren. Aardap- Bereiden: ca. 2% uur
pel, peen en rettich langs rol
lade leggen. Rest van bouillon
erover schenken. Romertopf
sluiten en in oven schuiven.
Rollade in nog ca. 1 uur gaar
stoven. Gameren met peter
selie. Serveren met gemengde
sla.
Prijsp.p.: ca. f 3,75
Bevat per eenpersoonsportie:
505 Calorieen
vet 34 g- eiwit 33 g-
koolhydraten 19 g
16 AllerHande
