De Nolina
Mixen met
mousserende
'Y
Voeding naar Hartewens
Wat is beurre manie?
UIT MEXICO
Een goede gezondheid heeft veel te maken met onze
manier van leven en natuurlijk ook met onze eet- en
drinkgewoonten. De vernieuwde brochure van Becel:
'Voeding naar Hartewens' geeft aan hoe
belangrijk goede voeding is bij het tegen-
gaan van hart- en vaatziekten. Met
name de betekenis van cholesterol en
vetten komt aan bod. De nieuwe uitga-
ve is aangepast aan de nieuwste
inzichten met betrekking tot preventie
van hart- en vaatziekten. U kunt de
brochure gratis aanvragen door een
brief kaartte zenden naar:
Becel, Postbus 744,4870 CB Etten-
Leur, o.v.v. 'Voeding naar Hartewens'.
Hartewens-
ling i naar
TEST UW KOOKKENNIS
Antwoordmogelijkheden
O Een bindmiddel
bestaande uit gelijke
hoeveelheden boter en
bloem, die tot een
samenhangende deegbal
worden gekneed.
Een bindmiddel
bestaande uit een meng-
sel van gesmolten vet
(bijvoorbeeld boter),
waaraan al roerend
bloem wordt toegevoegd
totdat het mengsel
gemakkelijk van de wan-
den van de pan loslaat
en goudgeel van kleur is.
Een bindmiddel
bestaande uit een meng
sel van voile room en
eierdooiers.
Oplossing op bladzijde
58.)
Een nieuwkomer binnen het
bloemen- en plantenassorti-
ment van AH is de kamer-
plant met de bijzondere naam:
Beaucarnea recurvata ofwel
(wat makkelijker uit te spre-
ken) Nolina. Deze uit Mexico
afkomstige exotische plant
past zich zonder moeite aan
het Nederlandse klimaat aan.
Zowel in de schaduw als in de
zon gedijt de Nolina met z'n
prachtige lange wollige stelen
uitstekend. Een bijkomend
voordeel is dat de Nolina, met
het komende najaar in
gedachte, goed tegen de droge
warmte van CV bestand is.
Regelmatig water geven. E4n
wens maakt deze plant ken-
baar: liever geen tochtig
plaatsje in huis!
Wat is er heerlijker dan aan
het eind van een warme
zomerdag een glas gekoelde,
sprankelende witte wijn?
Daarom heeft AH in deze
maand verschillende mous
serende witte wijnen in het
assortiment. Een tikkeltje fees-
telijk is de Ackerman Saumur
if 14,95), een champenoise
uit de Loirestreek. Hij is er
droog (brut) en ook friszoet
(demi-sec). De Cava Senora
(f 12,95) is een geurige, tame-
lijk droge en mousserende
wijn uit Spanje. Uit Duitsland
komen de Chevalier Blanche
sec (f 5,45) en de Sekt Schloss
Lindelbrunn if 6,45): twee
mousserende wijnen die ook
droog zijn, maar toch net iets
zoeter smaken dan de vorige.
Drink de wijnen koel, maar
niet ijskoud. Als u de fles een
uur voor gebruik in de koel-
kast zet, is de wijn goed op
temperatuur. Een minuut of
uen in een koeler gevuld met
ijsblokjes kan ook. Behalve
om zo te drinken zijn deze
dranken ideaal om mee te
t
mixen. Met een scheutje
vruchtensiroop of likeur
maakt u er een speciaal drank-
je van. En met een bolletje
vanille-ijs wordt het een heel
apart zomers dessert. Voor een
extra feestelijke bowl kunt u
de wijn of het vruchtesap eens
vervangen door 66n van deze
mousserende wijnen. Schenk
over het schoongemaakte
verse fruit een scheutje crfeme
de cassis of een andere likeur.
Laat het minstens een uur in
de koelkast intrekken. Schenk
vlak voor het serveren de
gekoelde mousserende wijn
erover.
AllerHande 5
