papaya GaaVB
RfgS"
4
Man#0
AllerHande
maazs
maaza
maaza
SERVICE Q INFO
R M A T I E
The tropical fruitdrink
drink
Verschijnt twaalf maal
per jaar.
Gratis verkrijgbaar in alle
Albert Heijn-winkels.
Informatie en
reacties uitsluitend:
AH Servicelijn,
tel.: 06 0305 (gratis)
Uitgever:
Albert Heijn b.v.
Antwoordnummer 250
1500 VC Zaandam
Redactionele realisatie:
VNU Media Partners,
Amstelveen
Druk:
Rotogravure Etten, Etten-Leur
1992 VNU Media Partners
Niets van deze uitgave
mag, in welke vorm en op
welke wijze dan ook, worden
overgenomen zonder
voorafgaande schriftelijke
toestemming van de uitgever.
AANBIEDINGEN GELDIG
VAN 28 JULIT/M
8 AUGUSTUS 1992
Reclameprijzen die u in adverten-
ties in dit blad tegenkomt, zijn
geldig van dinsdag 28 juli tot en
met zaterdag 8 augustus 1992.
RECEPTPRIJS IS RICHTPRIJS
De bij de recepten vermelde
prijs per persoon (of per portie)
is een richtprijs. Door geringere
of grotere aanvoer van ingre-
dienten kan de werkelijke prijs
wat hoger of lager uitvallen.
MET RECLAMECHEQUE
TOCH PROFITEREN VAN
AANBIEDINGEN
Soms is de voorraad van een
aanbieding al op, terwijl er nog
klanten van willen profiteren. In
dat geval kunt u bij de kassa een
reclamecheque krijgen, waar-
mee u een week later - als de
voorraad tegen de normale prijs
weer is aangevuld - toch dat arti-
kel tegen de aanbiedingsprijs
kunt kopen. Dit geldt niet voor
'zblang de voorraad strekf aan-
biedingen: die herkent u aan een
sterretje in de advertentie.
GfcEN KILOJOULES,
MAAR CALORIEEN
In AllerHande wordt de voedings-
waarde van recepten alleen in
Calorieen (en niet in kilojoules)
aangeduid, omdat de meeste
mensen hieraan de voorkeur
geven. Om de hoeveelheid kilo-
joiiles te berekenen, moet het
aantal Calorieen met 4,2 worden
vermenigvuldigd.
WELKE PRODUKTEN
IN WELKE WINKEL
Produkten waarvoor in AllerHan
de wordt geadverteerd of waar-
over wordt geschreven, kunt u in
alle AH-winkels kopen, behalve
wanneer er kleine omcirkelde cij-
fers bij staan. Dan zijn die pro
dukten alleen verkrijgbaar in AH-
winkels waar u op de deur ebn
van die cijfers ziet. De ingredien-
ten van de recepten in AllerHan
de zijn in principe verkrijgbaar in
Antwoord A is goed. Een beurre
manie (deegbal van bloem en
boter) wordt in kleine klontjes al
kloppend toegevoegd aan een
tegen de kook aangehouden
saus, tot de saus naar wens
gebonden is. Beurre manie
wordt vaak gebruikt om de dikte
van een saus te corrigeren.
Antwoord B is een (blankeroux.
Door aan roux al roerend een
hoeveelheid vocht (bijvoorbeeld
bouillon of melk) toe te voegen
alle winkels met een 3, 4 of 5 op
de deur. Incidenteel kan het
voorkomen dat een genoemd
produkt alleen in winkels met
een 4 of 5 op de deur verkrijg
baar is.
en het geheel 1 h 2 minuten
door te koken ontstaat er een
gebonden saus. Deze wordt op
smaak gebracht met bijvoor
beeld kruiden.
Met antwoord C wordt een liai
son bedoeld. Een bindmiddel om
delicate sauzen, bijvoorbeeld
roomsauzen of een fluwelige
soep, af te maken. Het mag
nooit boven de 80 °C worden
verhit, omdat anders de liaison
gaat schiften.
De volgende AllerHande met als hoofdthema 'Zuivel'
(nummer 9) ligt vanaf 27 augustus 1992 in uw AH-winkel.
TEST UW KOOKKENNIS (oplossing van bladzijde 51
(maazaS
een tropisch avontuur...
fruit dp|NK fruit dR|NK
FRUIT
fruit DRI nk
75 cl 25.35 FL.OZ
75 cn» 25.35 FL.OZ
75 CM' 25.35 FL.OZ
75 cIP 25 35 FL.OZ
VERKOOP, MARKETING DISTRIBUTE: BICKERY BIKKERS IMPORT B.V., 1200 AK HILVERSUM.
58 AllerHande
